Oggi un piatto semplice ed economico un rotolo facile di zucchine golosamente farcito di formaggio spalmabile.
La zucchina o zucchino è una delle verdure più ipocaloriche che abbiamo nell’orto perfetta quindi per le diete a ridotto contenuto calorico.
E’ un alimento molto versatile che si abbina a tanti accostamenti di cibi e spezie e sul blog trovate tantissime ricette dall’antipasto a dolce con le zucchine come ingrediente principale….a voi la scelta!
ROTOLO FACILE DI ZUCCHINE
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA ROTOLO FACILE DI ZUCCHINE
- 400 gzucchine
- 5Uova
- 5 cucchiaigrana grattugiato
- 200 gformaggio cremoso
- q.b.Sale fino
- q.b.pepe nero
Preparazione della ricetta del Rotolo Facile di Zucchine
Lavate e spuntate le zucchine. Con una grattugia a fori larghi grattugiatele facendole cadere direttamente in una terrina capiente.
Aggiungete alle zucchine le uova e il grana grattugiato. Regolate di sale e pepe e amalgamate il composto.
Foderate la leccarda(25 x 35 cm) con la carta da forno. Versate il composto e infornate a forno preriscaldato a 200°C. Fate cuocere per circa 20/25 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno.
Cotto che sia togliete il rotolo facile di zucchine dal forno e lasciate raffreddare completamente. Spalmate ora il formaggio cremoso e aiutandovi con la carta forno arrotolate la FRITTATA DI ZUCCHINE al forno.
Avvolgete l’arrotolato di zucchine nella pellicola trasparente per alimenti e lasciate riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Tagliatelo a fettine regolare e servite il rotolo facile di zucchine e buon appetito!
Annalisa
Consigli e note
Le zucchine sono una verdura per tutta la famiglia, hanno un sapore basico direi neutro e si abbinano a tantissimi cibi erbe aromatiche e spezie. Sul blog tra le 77 ricette presenti ad ora con le zucchine vi consiglio:
Risotto cremoso con zucchine e stracchino,
Lasagne rucola zucchine e caprino,
Salmone al forno con patate e zucchine e tanto altro!
troppo buono
Grazieeeeeeee!