E come dolcetto magari per arricchire un buffet dolce ecco queste mini tortine Foresta Nera monoporzione sfiziose e molto carine e scenografiche perfette per i pranzi/cene delle prossime Festività di Fine Anno.
Che ne pensate????
Comunque per essere sincera e rompina come sono dentro e fuori dal blog, questa pasta biscotto è fatta con il cioccolato fondente fuso una ricetta presa da un sito in lingua francese e risulta almeno a me risulta, meno soffice della mia ricetta che vi lascio qui
https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-rotolo-farcito-foresta-nera/ !
Sempre per essere sincera le tortine sono buonissime perchè sono sottili e davvero meritano però se volete uno strato sottile di pasta più tenerona usate la ricetta con il cacao che leggete sopra!
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Ho aperto un canale di ricette aperto a tutti e gratis su WhatsApp niente notifiche e niente suono, al quale potete iscrivervi cliccando sul link qui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e ogni giorno potrete leggere una ricetta dolce e una salata !
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A tema Foresta Nera vi lascio anche queste ricette appena qui sotto:
INGREDIENTI
PER LA PASTA BISCUIT
PER LA FARCIA E DECORAZIONE
STRUMENTI
teglia rettangolare 35 x 25 cm
PER LA PREPARAZIONE DELLE MINI FORESTA NERA MONOPORZIONE
Una coccola dolce per ogni commensale fatta con la pasta biscotto!
Dopo aver acceso il forno a 180°C faccio fondere al microonde il burro con il cioccolato tritato grossolanamente.
Unisco poi lo zucchero, le uova sbattute e la farina setacciata.
Fodero la placca del forno con carta forno e verso la pasta biscotto al cioccolato fuso livello con la spatola e inforno per circa 15 minuti: attenzione a non seccare troppo la pasta con una cottura prolungata!(controllate bene mi raccomando per me la cottura è stata di 20/22 minuti)
Cotta che sia lascio raffreddare poi con un coppa pasta di 4 cm circa faccio tanti cerchietti che saranno le mie tortine monoporzione di Foresta Nera.
Monto la panna e scolo dal liquido di conservazione le amarene sciroppate.
Sistemo un cerchietto sul vassoio di portata e metto un poco di sciroppo di amarene diluito con acqua.
Con la panna inserita nel sac à poche faccio qualche spunzone ai bordi e posiziono poi le amarene tagliate a metà per tutto il perimetro.
Metto sopra il secondo strato lo bagno appena con lo sciroppo diluito poi rifaccio qualche ciuffetto di panna montata sistemando poi l’amarena sciroppata.
Tanto per non smentirmi ho metto un cucchiaino di zucchero a velo in un colino spolverizzandone un poco sopra ai miei mini tortini di Foresta Nera monoporzione!
Carini vero? possiamo fare la pasta biscotto in anticipo e comporre il dolce solo poco prima di servire in tavola…
Buon appetito! Annalisa
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LASCIO LA RICETTA DELLA FORESTA NERA
leggi→ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/torta-foresta-nera-ricetta-dolce/
Dosi variate per porzioni
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