In una rivista di cucina ho visto una foto e ho pensato di provare a cucinare queste golose crêpes Foresta Nera con amarene facili e decisamente golose, che con mio figlio abbiam gustato a merenda l’altro giorno.
La Foresta Nera è oltre ad una zona della regione montuosa del sud-ovest della Germania, al confine con la Francia anche una torta di grande bontà al cioccolato e farcita con panna ed amarene tanto tanto buona.
Seguendo la foto della rivista ecco le crespelle con farcia golosa che richiama la ben più famosa preparazione dolce tedesca e devo dire che è un dolcetto molto molto invitante che sicuramente piacerà ai vostri commensali!
Vi suggerisco la mia versione della TORTA Foresta Nera 
Torta Foresta Nera
RICETTE ED IMPASTI BASE SIA DOLCI SIA SALATE PER OTTIME CRESPELLE
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CREPES FORESTA NERA CON AMARENE
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA CREPES FORESTA NERA CON AMARENE
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA CREPES FORESTA NERA CON AMARENE
Crespelle alla Foresta Nera con amarene
In una terrina mescoliamo la farina setacciata con lo zucchero ed il cacao dolce in polvere.
Aggiungiamo anche le uova appena sbattute ed il latte.
Mescoliamo il tutto con le fruste elettriche e lasciamo a riposo per 30 minuti circa.
Crêpes simil Foresta Nera con amarene
Nel padellino che useremo per realizzare le crespelle facciamo fondere il burro e aggiungiamo un mestolino di composto lasciato prima 30 minuti a riposare.
La prima crespella o crêpe non viene mai perfetta(o meglio a me non succede MAI) quindi eliminate il composto e procedete a realizzare le crespelle utilizzando tutto il composto.
Dovesse ispessirsi troppo aggiungete un goccio di latte mi raccomando…
Crêpes golose con amarene
Man mano che fate le crêpes impilatele una sull’altra, lasciate a raffreddare e preparate la farcia.
Mescoliamo il mascarpone ammorbidendolo un poco poi uniamo la panna fresca liquida montata.
Aggiungiamo anche lo zucchero poi procediamo a farcire le crespelle con un abbondante cucchiaio di ripieno mettendo anche qualche amarena sciroppata.
Richiudete le crespelle, cospargetele di zucchero a velo e servitele immediatamente a tavola.
Facili e decisamente golose buon appetito con le Crêpes Foresta Nera con amarene!
Dosi variate per porzioni
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