Oggi gamberi in agrodolce un piatto semplice e buonissimo accompagnato da una salsa cremosa con yogurt greco. I gamberi anzi i crostacei sono sicuramente un cibo che riscuote molto successo in tavola perchè hanno un buon sapore e possono essere utilizzati per diverse portate e diverse cotture.

Aragoste, scampi, astici,mazzancolle e altro ancora sono alimenti molto ricercati che spesso vengono preparati per occasioni importanti come durante le festività Natale e di Capodanno.
E’ un piatto facile e veloce quindi…via in cucina per preparare i gamberi in agrodolce!
GAMBERI IN AGRODOLCE
La cucina di ASI

DifficoltàMolto facile
CostoMedio
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura4 Minuti
Porzioni4 persone
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti RICETTA GAMBERI IN AGRODOLCE

16gamberi
200 gYogurt greco
1 spicchioaglio
2 cucchiaiKetchup
1 cucchiaioMiele
q.b.aceto di vino bianco
q.b.Prezzemolo
q.b.olio di semi
q.b.sale

Strumenti RICETTA GAMBERI IN AGRODOLCE

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Preparazione RICETTA GAMBERI IN AGRODOLCE

Pulite i gamberi eliminando il carapace ed il filetto nero.
Sciacquateli bene e asciugateli tamponandoli con carta assorbente da cucina.

Metteteli in una terrina a marinare con il ketchup, il miele e poco olio mescolando per amalgamare i cibi ed i loro aromi.
Tritate poco peperoncino assieme ad un poco di aglio(io dico poco ma fate secondo i vostri gusti e …i vostri stomaci)ed uniteli ai gamberi .

Rimestate bene il composto e dopo avere coperto la terrina con pellicola apposita, ponete tutto in frigorifero a marinare per circa un’ora almeno.

Trascorso il tempo scaldate bene una padella antiaderente e dopo aver sgocciolato i gamberi dalla marinatura, fateli saltare per 4/5 minuti.

Per la salsa mescolate lo yogurt greco con poco olio e aceto bianco.

Tritate il prezzemolo e cospargete sia la salsa sia i gamberi con questa erba aromatica servendo poi i gamberi in agrodolce in tavola.
Buon appetito con i gamberi in agrodolce!
Annalisa