Pasta al pesto di rucola con tonno ricetta facile e appetitosa con un condimento easy perfetto per il formato di pasta corta come i maccheroni, i sedanini, le casarecce etc.
Il condimento con pesto di rucola e tranci di tonno è l’ideale per un pasto estivo veloce magari da portare in spiaggia o nella scampagnata del fine settimana!

Come variare il pesto di rucola e tonno?
AL posto delle mandorle possiamo mettere i pinoli altra frutta secca oleosa dal gusto non troppo invasivo e possiamo anche usare i filetti di sgombro sott’olio un ottimo pesce azzurro di grande bontà e molto versatile in cucina.
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PASTA AL PESTO DI RUCOLA CON TONNO
La cucina di ASI

Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura10 Minuti
Porzioni4
CucinaItaliana

Ingredienti

320 gpasta (corta maccheroni per me)
150 gfiletti di tonno
120 grucola
50 gmandorle
100 gpomodorini
q.b.basilico
q.b.scorza di limone
q.b.sale

Preparazione della Ricetta Facile Pasta al Pesto di Rucola con Tonno

Per preparare il condimento della pasta al pesto di rucola con tonno per prima cosa mettiamo sul fuoco una casseruola con acqua salata e portiamo a bollore.

Per preparare il condimento lavo e tampono l’acqua in eccesso con carta assorbente oppure uno strofinaccio pulito. Pulisco anche le foglioline di basilico e metto sia la rucola sia il basilico nel boccale del frullatore o mixer.
Unisco anche le mandorle ed i pomodorini che mitigheranno l’aroma un poco amaro della rucola.
Aziono l’apparecchio unendo anche olio extravergine e aggiustando di sale.

Si crea una salsa omogenea che verseremo in una padella.
Nel frattempo la pasta sarà al dente e possiamo quindi scolarla e la verso in padella molto umida.

Aggiungiamo ora i filetti di tonno ben sgocciolati dal liquido di conservazione e la scorza grattugiata di mezzo limone bio circa….andiamo a sentimento con questo ingrediente dai!