Un dolce semplice dal gusto delicato del limone e appena avvertito della salvia… Della serie ” quanto mi piace trafficare in cucina” oggi una torta molto leggera e decisamente molto soffice;la salvia è appena percettibile tanto che la prossima volta penso che metterò nell’impasto qualche fogliolina tritata finemente… ma andiamo in cucina a preparare il Pandolce con salvia e limone !
PANDOLCE CON SALVIA E LIMONE
Ricetta dolce senza burro
INGREDIENTI per 6 persone teglia 20 cm diametro
- 3 uova,
- 150 g di zucchero,
- 100 ml di olio di semi,
- 200 g di farina ,
- 1 bustina di lievito,
- 2 limoni bio,
- 7/8 foglie di salvia,
- zucchero a velo
PANDOLCE CON SALVIA E LIMONE
PREPARAZIONE
Lavate e grattugiate la scorza di 1 limone, spremetene anche il succo e dopo averlo filtrato mettetelo in una casseruola con le foglie di salvia.
Fate andare a fuoco moderato e come accenna al bollore spegnete il fuoco e lasciate in infusione per una decina minimo di minuti.
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero; unite poi a filo l’olio mescolando fino al totale assorbimento.
Versate ora la farina setacciata con il lievito e la scorza del 2° limone.
Incorporate ora il succo tiepido e filtrato del succo di limone messo in precedenza in infusione con le foglie di salvia.
Bagnate e strizzate un foglio di carta forno e foderate una teglia di 20 cm di diametro.
Versate l’impasto e infornate a forno preriscaldato a 180°C per circa 40/45 minuti.
Una volta cotto(fate sempre la prova dello stecchino) fate raffreddare e prima di portare in tavola cospargete il Pandolce alla salvia e limone con un’abbondante dose di zucchero a velo.
Buon appetito con il Pandolce con salvia e limone!
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immagino la sua sofficita’ e bonta’, la sto sognando!!!!!Baci Sabry
Ciao Sabrina grazie!
Mmm lo sai che mi piace un sacco questo abbinamento? È da ripetere di sicuro, la salvia in fondo si sposa bene anche con i sapori dolci!
Ha un gusto delicato e sta bene in questa torta…Grazie Francesca e buona domenica!!!
Soffice e delizioso. un ottimo dolce!
Grazie Simona!!! E buona domenica ^_^