PACCHETTI DI FAGIOLINI

Ieri sera a cena come verdura ho preparato dei semplici fagiolini lessati e oggi me ne sono trovati un piatto da riutilizzare e ho pensato di fare dei pacchetti di fagiolini fritti, molto veloci e davvero sfiziosi! Sono come delle frittelle salate di verdura non certo dimagranti ma ogni tanto un fritto non fa male ed in estate poi….è goduriosissimo non trovate???? I fagiolini sono una delle poche verdure cotte che si mangia in casa nostra e si prestano ad essere mangiati semplicemente lessati ma anche ripassati poi in padella con poca salsa di pomodoro e qualche erba aromatica a piacere: con un uovo sodo ed un pezzetto di grana la cena è assicurata! Andiamo in cucina a preparare questo contorno fritto golosissimo…

PACCHETTI DI FAGIOLINI 

RICETTA FRITTO DI VERDURA

INGREDIENTI 

  • una manciata di fagiolini già lessati,
  • 2 uova,
  • pangrattato q.b.,
  • sale.

 

pacchetti di fagiolini

PACCHETTI DI FAGIOLINI

PREPARAZIONE 

Prima di tutto preparate due piatti in uno mettete le uova sbattute e nell’altro il pangrattato.

Mettete in una padella dell’olio di semi e portatelo a temperatura giusta circa 170°C.

Con l’aiuto di uno stuzzicadenti unite 4/5 fagiolini già lessati.

Passate il pacchetto prima nell’uovo sbattuto poi nel pangrattato pressando un pochino la panatura.

Iniziate a friggete i pacchetti di fagiolini da ambo le parti scolandone poi l’unto in eccesso su carta assorbente  da cucina.

Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti preparando altri contorni fritti.

Salate con moderazione e portate in tavola i pacchetti di fagiolini!

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