ed è quella canonica senza panna che facevo anni ed anni fa, sia nel pub di cucina greca vicino a via del Pratello che nella mia piccola trattoria “Il Terzo Cerchio” a Bologna. E’ buonissima ma richiede che stia a riposo in frigorifero per 4/5 ore quindi non è propriamente una mousse veloce mentre questa sofficissima crema che ho fatto oggi è rapida e molto molto buona!
La mousse è un dolce che ingloba piccolissime bolle d’aria per far assumere al composto una consistenza schiumosa, più leggere che cremosa.In francese la parola significa spuma o schiuma e si può preparare usando tanti diversi ingredienti per gustose varianti sempre ottime. Vi va di assaggiarla con me????
MOUSSE VELOCE CIOCCOLATO E MASCARPONE
Ricetta golosa
INGREDIENTI per 6 bicchierini
- 250 g di mascarpone,
- 200 g di cioccolato fondente,
- 200 g di panna,
- 3 cucchiai di zucchero semolato,
- 1 cucchiaio di zucchero a velo.
Per la decorazione finale
- codette o riccioli di cioccolato.
MOUSSE VELOCE CIOCCOLATO E MASCARPONE
PREPARAZIONE
Mescolate il mascarpone in una ciotola con lo zucchero semolato.
Fate sciogliere il cioccolato fondente al microonde o a bagno maria e unitelo al mascarpone.
Montate la panna fresca con lo zucchero a velo e unitene la metà al composto fatto precedentemente.
Mescolate bene per avere un composto omogeneo e riempite i bicchierini da portata.
Se gustate subito la mousse veloce cioccolato e mascarpone decorate ogni bicchierino con panna montata e riccioli di cioccolato e portate in tavola.
Se invece la servirete più tardi mettete i bicchierini in frigorifero e decorateli con la restante panna montata poco prima di mangiarla!
Buon appetito con la mousse di cioccolato e mascarpone!
SE VI PIACE IL GUSTO INTENSO DEL CIOCCOLATO ECCO QUI TANTE BUONE PREPARAZIONI…
come la Torta Mocaccina del maestro E.Knam il salame di cioccolato, la Tenerina e molto altro…
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STRAORDINARIA CHE TENTAZIONE QUEST’OGGI, QUESTA LA DEVO PROVARE!!!BUONA DOMENICA BACI SABRY
Grazie carissima Sabry! Un bacione e buona domenica ^_^!!
Vorrei tanto una bella coppa proprio ora!!!che Buona annalisa 😉
Ah ah grazie Cristina!!!!!!