Ricetta adorata dai bambini….e non solo! Il limone non trattato, le scaloppine di maiale sottili e la cremosita’ che si crea dalla loro unione…
INGREDIENTI per 4 persone
12 fettine di fesa di maiale o di petto di pollo
1 limone non trattato
1 piccola noce di burro
farina qb per addensare
Olio evo
PROCEDIMENTO
In una padella, rosolare le bistecchine in un po’ di olio evo; salare.
aggiungere la buccia del limone;
Stemperare 1/2 cucchiaino di farina con un po’ di sugo e versare in padella per fare addensare la preparazione.
unire il burro e fare sciogliere.
Aggiustare di sale e cospargere con prezzemolo sminuzzato a crudo.
