Ricetta che adorano i miei figli….!
INGREDIENTI
pollo a bocconcini
2 uova
pangrattato
sale
un limone
rosmarino
olio di semi per friggere
PROCEDIMENTO
Mettere i bocconcini di pollo in concia con sale, succo di limone, un pezzetto di buccia e rosmarino; lasciarli per un’oretta in frigo.
Dopodiché, sciacquarli dalla concia e procedere con l’impanatura. Sbattere l’uovo, aggiungere un po’ di sale ed immergervi il pollo; passarlo poi nel pane grattugiato e ripetere l’operazione , in modo da ottenere una doppia panatura.
Scaldare l’olio e friggere fino a buona doratura.
APPENA ARRIVANO IN TAVOLA, SPARISCONO!!!
