La corposita’ delle noci è sufficiente a soddisfare il palato senza l’aggiunta di altri ingredienti….ecco perché queste Pennette sono così semplici e così buone!
INGREDIENTI per 4 persone
400g di Pennette
10 noci sgusciate
250ml di panna liquida
una noce di burro
sale
parmigiano reggiano
PROCEDIMENTO
Sminuzzare finemente le noci .
In una padella, fare sciogliere il burro ed aggiungere la panna; dopo 1 minuto aggiungere le noci sminuzzate e fare restringere per 5 minuti. Regolare di sale.
Lessare la pasta in acqua e sale, scolarla e buttarla nel sugo, facendo insaporire per 2 minuti. Spolverizzare con parmigiano reggiano e servire ben calda.
La frutta secca, soprattutto quando è in stagione, è un toccasana per i nostri piatti; conferisce sapore, croccantezza ed è molto nutriente.
UTILIZZIAMOLA!
