Le Mini Bundt Cakes al cacao e gocce fondenti sono delle piccole torte che ho ottenuto utilizzando degli stampi in alluminio pressofuso: ideali da usare per ottenere torte dalla forma perfetta.
Ho utilizzato la ricetta che trovate quì per ottenere delle golosissime mini bundt cakes.
Ingredienti
Strumenti
Ho usato il frullino elettrico per ottenere un composto gonfio e liscio e gli stampi in alluminio pressofuso.
Passaggi
Con il frullino elettrico o con la planetaria montate lo zucchero con le uova, fino aottenre un composto gonfio e chiaro.
Setacciate le farine, il cacao amaro e il lievito.
Aggiungete al composto delle uova l’olio e lo yogurt, mescolate.
Incorporate ora tutti gli ingredienti secchi utilizzando un cucchiaio, in modo da mescolare senza creare grumi. Unite infine le gocce di cioccolato.
Colate l’impasto in un sac à poche (per ottenere un lavoro più pulito) e spremete circa 2/3 del composto nelle cavità dello stampo da mini bundt cakes.
Cuocete in forno statico a 180 °C per 20 minuti.
Fate raffreddare poi, per rendere ancora più golose le Mini Bundt Cakes al cacao e gocce fondenti, spolvera con un piccolo setaccio il cacao amaro sulle tortine.
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