Ricetta semplice… La crema glutenfree è davvero ottima e spesso preferibile all’originale per consistenza e delicatezza.
INGREDIENTI
1 litro di latte intero
260g di zucchero
6/7 tuorli d’uovo
80g di farina senza glutine (biaglut)
buccia di limone non trattato
1 bustina di vanillina consentita
PROCEDIMENTO
Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina alternandola con il latte ed infine la buccia di limone e la vanillina.
Mettere sul fuoco fino a quando non si addensa; infine togliere la buccia del limone.
La crema pasticcera glutenfree ha una consistenza vellutata che la rende leggera e gustosa.
