Carissimi amici ecco un paio di suggerimenti di conserve di verdure che potete preparare quando ci sono verdure ed ortaggi in abbondanza e gustarveli negli altri periodi dell’anno!
Le conserve alimentari sono ogni varietà di ortaggio conservato in vari modi per poter essere mangiato anche fuori stagione. Sin dai tempi antichi venivano preparati in casa dalle massaie e conservati per essere consumati quando non esistevano freschi.
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Conserve estive
U STRATTO – Concentrato di Pomodoro del nostro amico Eduardo Di Maggio U STRATTO ……. più che concentrato di pomodoro U PUMMARORO BACIATO DU SULI DA ME SICILIA BEDDA! Colore, profumo e densità perfetta!!!! Il concentrato di pomodoro che in dialetto siciliano si chiama “strattu” o “stratto” si preparava d’estate in tutte le case di […]
Crema di pomodori secchi della nostra nuova amica Anna Ardito Buongiorno gruppo, semplicemente crema di pomodori secchi. Ricetta avuta da un amico. E sperimentata. Buonissima Crema di pomodori secchi Ingredienti 1 kg di Pomodori secchi 1 bottiglia di Aceto bianco di vino Acqua Aglio q. b Menta q. b Capperi q. b Olio evo q. […]
Passata di Pomodoro della nostra amica Marina Campagna Passata condita a…..km 0 ! Dopo aver raccolto i pomodori lavati, cotti e passati ho messo la passata in pentola con 10 carote a dadini, 5/6 cipolle grandi tagliata a cubotti, 2 peperoni rossi 2 gialli e 1 verde a dadini, un sedano grande sempre a dadini, […]
Olio extravergine d’oliva al peperoncino del nostro amico Eduardo Di Maggio Buongiorno !!! Voglio condividere con tutti voi il mio SEGRETO per un OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA AL PEPERONCINO 🌶 davvero infuocato 🥵🌶😋♥️ IL MIO SEGRETO PER UN OLIO MOLTO PICCANTE 🌶!!! OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA AL PEPERONCINO 🌶….. al profumo di BASILICO 🌿 Semplice e […]
Zucca sottolio della nostra amica Eleonora Fabrizi