Pomodori secchi sott’olio della nostra amica Stefania Labo, da gustare come antipasto o contorno o per insaporire sughi e ripieni! Di seguito la preparazione ….
Ingredienti
- 250 gPomodori secchi
- 250 gAceto
- 8 bicchieriAcqua (di plastica)
Preparazione
Pomodori secchi sott’olio
Versate in una pentola acqua e aceto e portate ad ebollizione.
Raggiunto il bollore spendere la fiamma e immerge i pomodori secchi per circa 20 minuti.
Sgocciolare ed attendere il raffreddamento.
Mettere i pomodori dentro a dei vasi e coprirli di olio extravergine di oliva.
Lasciare riposare almeno 5 ore.
Vedi anche:
Note
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