SECONDI

Pollo arrosto con terrina di patate americane, scalogni fondenti e crema di mais

CALAMORE

Calamaro ripieno di verdure e suo fondo, con crumble di taralli agli aromi
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Piccione con composta di fragole e scalogno, cime di rapa, cipolle e nocciole.
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CHI SONO

Ciao! Mi chiamo Lorenzo , vivo a Certaldo nella meravigliosa Toscana. Cos'è per me la cucina? Una scienza "quasi esatta" dove quel "quasi" fa la differenza e rappresenta ciò che caratterizza davvero un piatto, quello che ognuno di noi può tirare fuori ed esprimere attraverso sapori, profumi e colori. Voglio condividere con voi non solo le mie ricette ma anche l'amore e la passione per la cucina.

Lorenzo Barnini

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