I biscotti alle nocciole sono dei biscottini facili da fare, dall’aroma intenso e dal gusto incredibile. Sono molto amati da grandi e piccoli: la nocciola ha un sapore davvero fantastico che, unito alla farina di farro integrale, rende questo biscotto un po’ rustico, ma che si scioglie in bocca.
Perfetti per un dolce momento di relax, accompagnati da una tazza di caffè, tè o tisana.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Inserire nel bimby (o in un robot da cucina) lo zucchero, la farina di nocciole ed il burro, frullare il tutto per circa 30 secondi a velocità 3.
Unire il latte e l’estratto di vaniglia e far andare per 15 secondi sempre a velocità 3.
Con lame in movimento aggiungere, gradualmente, la farina di farro, modalità spiga per circa un minuto.
Mettere l’impasto su un piano e lavorarlo fino ad ottenere un panetto. Avvolgere con la pellicola e mettere a riposare in frigo per almeno 15 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, riprendere l’impasto e formare con le mani delle palline di circa 20 grammi, passarli nello zucchero ed appoggiare su una teglia rivestita con carta forno.
Appoggiare al centro di ogni biscotto una nocciola intera.
Mettere la teglia in frigo, nel frattempo facciamo riscaldare il forno a 170 ° statico e, una volta caldo, infornare per circa 15 minuti.
Dosi variate per porzioni