Se siete alla ricerca di un primo piatto facile, veloce e gustoso, questa è la ricetta che fa per voi: PACCHERI POMODORINI SALSICCIA E FORMAGGIO.
Questo primo piatto è perfetto quando non avete molto tempo da dedicare ai fornelli, va bene sia a pranzo che cena come piatto unico, oppure se avete ospiti all’improvviso. Insomma sarà sempre un successo!
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INGREDIENTI PACCHERI POMODORINI SALSICCIA E FORMAGGIO
- Energia 615,05 (Kcal)
- Carboidrati 29,24 (g) di cui Zuccheri 5,52 (g)
- Proteine 24,93 (g)
- Grassi 43,19 (g) di cui saturi 0,15 (g)di cui insaturi 0,40 (g)
- Fibre 2,21 (g)
- Sodio 1.929,76 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
PREPARAZIONE PACCHERI POMODORINI SALSICCIA E FORMAGGIO
Tagliate finemente lo scalogno o la cipolla ed una volta versato l’olio in padella fate soffriggere il tutto.
Aggiungere le salsicce sbriciolate e fatele saltare in padella per qualche minuto assieme allo scalogno. Sfumate con vino bianco e fate evaporare.
A questo punto tagliate i pomodorini a metà ed aggiungeteli in padella. Fate cuocere per 5-6 minuti e poi aggiungete la passata di pomodoro e proseguite la cottura per 10-15 minuti. Aggiungete qualche foglia di basilico fresco.
Nel frattempo mettete l’acqua a bollire in pentola, aggiungete il sale grosso e versate i paccheri. Lasciate cuocere la pasta lasciandola un pò indietro di cottura per farla poi saltare all’ultimo in padella con tutti gli ingredienti.
Nel tegame col pomodoro aggiungete se occorre un pò di acqua di cottura della pasta ed una volta che la pasta sarà pronta, unitela in padella e fatela saltare per qualche minuto.
A questo punto aggiungete il formaggio cremoso, mantecate per bene e servite in tavola con una foglia di basilico.
Consiglio di Adriana
Come formaggio potete usare il formaggio cremoso, brie, taleggio, gorgonzola. Insomma libero sfogo alla fantasia!
Dosi variate per porzioni
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