Sei siete alla ricerca di una ricetta semplice, veloce e casalinga per preparare dei golosi e profumati muffin alle mele questa ricetta fa per voi! Un crumble gustoso che ricopre tanti pezzetti di mele alla cannella. Questi dolcetti sono soffici, perfetti per la colazione di tutta la settimana o per una pausa dolce. Merendine fatte in casa, ideali anche per un buffet di dolci, una festa di compleanno o per la merenda dei bambini.
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INGREDIENTI MUFFIN ALLE MELE SBRICIOLATE
Mele caramellate
Per il crumble
Per l’impasto
Strumenti
PREPARAZIONE MUFFIN ALLE MELE SBRICIOLATE
Preriscaldate il forno a 180° e mettete i pirottini per muffin nella teglia per muffin.
Sbucciate 375 g di mela. Caramellate le mele: in una padella aggiungete 200 g di mela a pezzetti, il burro, lo zucchero semolato e la cannella. Cuocete per 6-7 minuti.
Preparate il crumble: mescolate la farina, lo zucchero, lo zucchero di canna e il burro fuso fino ad ottenere un composto sbriciolato e mettete da parte.
Preparate il composto per i muffin: mescolate farina, lievito, sale e cannella. In una ciotola a parte mescolate burro a temperatura ambiente, zucchero, uova, estratto di vaniglia. Aggiungete gli ingredienti secchi su quelli umidi, mescolate ed aggiungete latte e il resto delle mele a dadini.
Riempite gli stampi dei muffin per 3/4, ricoprite con le mele caramellate e poi con il crumble. Cuocete per circa 25 minuti, fate sempre la prova stecchino.
Consiglio di Adriana
Fate cuocere bene il crumble per farlo diventare ambrato e croccante. Volendo potete aggiungere anche della frutta secca a piacimento.
Dosi variate per porzioni
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