Il fresco dolce al cucchiaio con ricotta e cacao è indicato sopratutto in primavera/estate ma lo si apprezza sempre.. Si prepara molto velocemente in quanto non richiede cottura basta semplicemente miscelare gli ingredienti pronti. Va conservato nel frigorifero per farlo raffreddare almeno due/tre ore prima di servirlo sulla tavola come dessert. Il dolce al cucchiaio con ricotta e cacao è ottimo per il dopo pranzo ma anche da offrire a metà mattina o pomeriggio con il caffè quando si invitano gli amici per stare un po’ insieme.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
In una padella antiaderente fondere sulla fiamma il burro con lo zucchero rimestando con un cucchiaio di legno. Aggiungere 25 g di cacao e amalgamare.
Foderare uno stampo non troppo grande con la pellicola trasparente e versare dentro la glassa ottenuta facendola aderire sulla superficie.
Nel contenitore del robot da cucina lavorare dunque a spuma per due/tre minuti i tuorli delle uova con lo zucchero a velo. Unire la ricotta, il cacao, la vanillina e amalgamare per un minuto.
Versare il composto per il dolce al cucchiaio con ricotta dentro allo stampo nel frigorifero appianare con una posata la superficie. Rimettere in frigo a raffreddare e solidificare. Aspettare due/tre ore prima di poterlo mangiare.
Rovesciare il dolce su un piatto da portata. Togliere la pellicola trasparente con delicatezza. A questo punto il dolce appare già bello e invitante con la glassa morbida al cacao sopra.
Completare la decorazione con la frutta da voi preferita che disponete in casa come arance, fragole e quant’altro che crei contrasto con il colore della glassa. Il dolce non comporta molta fatica ma dà tanta soddisfazione.
Infine lo si può servire a fine pasto.
Dolce al cucchiaio con ricotta e cacao
Consiglio: Raddoppiare le dosi del dolce al cucchiaio con ricotta e cacao, per più persone, quelle riportate sono sufficienti per circa sei porzioni. Ad ogni modo meglio abbondare. Nondimeno se non dovesse bastare basta fare le porzioni un pò più piccole. Praticamente è l’ideale per chi non ha molta esperienza. In breve non è detto che bisogna necessariamente lavorare molto per ottenere buoni risultati. Finalmente in poco tempo un dolce morbido e fresco. Tuttavia il cacao può essere sostituito con nesquik. Vieni inoltre a sbirciare su pinterest LA CUOCA CHE RECUPERA
Dosi variate per porzioni
