Il contorno di peperoni in agrodolce con mollica di pane è facile da realizzare. Questa ricetta ho avuto modo peraltro di impararla da un cuoco esperto.

Si prepara in poco tempo ed è saporito.

I peperoni hanno infatti un profumo notevole e un sapore intenso che stuzzicano l’appetito anche se vengono cucinati nel modo più semplice, arrostiti credo che sia il massimo. 🙂

In agro dolce si prestano anche perla preparazione sott’olio, ma questa che propongo è una ricetta per apprezzarli al momento.

Sono ricchi di ferro, potassio, vitamina C e hanno anche proprietà antiossidanti e lassative.

In Italia la loro produzione è in abbondanza ne esistono di vari tipi indicati per preparare delle buone insalate, per friggere da cucinare ripieni al forno e in tanti altri modi.

Contorno di peperoni in agrodolce con mollica di pane

DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

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2 peperoni (Rosso e giallo)

2 cucchiai olio di oliva

1 cipolla

1 cucchiaio aceto

2 cucchiai capperi sott’aceto

q.b. sale fino

1 cucchiaino zucchero

Strumenti

Padella

Piatto

Passaggi

Lavare bene i peperoni, asciugarli ed eliminare tutti i smini all’interno prima di tagliare a listarelle,

Mettere l’ olio di oliva e la cipolla tagliata sottilmente in una padella e far dorare.

Aggiungere quindi i peperoni e dopo qualche minuto, mezzo bicchiere di aceto, i capperi, il sale e lo zucchero.

Infine unire anche la mollica di pane sbriciolata e far cuocere per circa una quindicina di minuti.

Il contorno di peperoni in agrodolce con mollica di pane pertanto cucinoto in questo modo risulterè al dente e stuzzicante.