Ciambellone bicolore

Ciambellone bicolore

Il ciambellone bicolore! Chi non l’ha mai assaggiato almeno una volta?! Dalla nonna, al bar, oramai si trova persino confezionato al supermercato! Ma insomma farselo da sè è tutt’altra storia ovviamente e la colazione cambia completamente sapore. Io adoro fare colazione con qualcosa preparato da me, il profumo è diverso e soprattutto nella mia mente fa subito “casa”. Certo è anche vero che spesso il tempo per fare queste cose scarseggia, ma io sono dell’idea che mezz’oretta la domenica si trova e con queste dosi vengono 14 porzioni, tutta la settimana se siete in due, un po’ meno se ci saranno bambini a far merenda, ma insomma credo ne valga la pena, voi che ne pensate? Se non siete sicure della risposta provate, e poi mi saprete dire! 🙂

• 230 gr di farina 0
• 70 gr di farina integrale
• 50 gr di cacao amaro
• 2 uova
• 160 gr di zucchero
• 130 ml di olio di semi
• 150 ml di acqua
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

In una ciotola versate le uova, lo zucchero, l’olio, l’acqua e la vanillina, montate bene gli ingrediente e successivamente unite poco alla volta le farine setacciate, la fecola, il lievito e un pizzico di sale. Mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo senza grumi.

Sporcate d’olio e infarinate uno stampo da ciambella e versate metà impasto in modo abbastanza omogeneo, nella metà di impasto avanzata unite il cacao amaro mescolando bene, successivamente versate l’impasto al cacao sopra l’altro, potete anche fare qualche “disegnino” o “ghirigori” tra i due impasti.

Infornate a forno statico già caldo a 180° per circa 30/35 minuti (come vi consiglio sempre fate la prova dello stecchino, se uscirà asciutto la vostra ciambella sarà pronta, se no prolungate la cottura controllando spesso)

In questo caso vi sconsiglio lo zucchero a velo perchè è proprio carina da vedere la variegatura dei due colori, ma se vi piace ci sta comunque bene.