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Biscotti con farina di mais senza burro e uova

Biscotti con farina di mais senza burro e uova

Anche questa fa parte delle ricette di mia sorella, ma a differenza di alcune, questa è molto adatta a me in quanto senza burro quindi senza lattosio.

Adoro le alternative vegane perchè sono ugualmente gustose ma possono far contenti tutti, trovarsi ospiti vegani, allergici o intolleranti e non potergli offrire nulla è abbastanza imbarazzante, con questi biscotti sicuramente si può far contenta più di una persona senza rinunciare al sapore!

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 150 g Farina 0
  • 150 g farina di mais
  • 80 g Zucchero
  • 120 g Olio di semi
  • Succo di mezzo limone
  • q.b. Scorza di limone
  • Un cucchiaini Lievito in polvere per dolci
  • Un pizzichi Sale
  • q.b. Acqua

Preparazione

  1. Biscotti con farina di mais senza burro e uova

    In una ciotola versate le farine, il lievito, il sale, la scorza di limone e lo zucchero, mischiate per bene gli ingredienti.

    Adesso incorporate l’olio il succo di limone e mezzo bicchiere d’acqua (state scarse). impastate tutto finché non ottenete un impasto liscio, se risulta colloso aggiungete ancora una manciata di farina 0. Formate un salsicciotto lungo e avvolgetelo con la pellicola chiudendolo a caramella. Lasciate riposare in frigorifero per 60 minuti.

    Trascorso il tempo necessario tirate fuori dal frigorifero l’impasto toglietelo dalla pellicola e con un coltello tagliatelo a fettine non troppo sottili, (0,5 cm) rivestite una teglia con della carta da forno adagiateci le rondelle ricavate distanziandole per bene tra loro.

    Infornate a 180 gradi a forno ventilato per 15 minuti circa, una volta cotti sfornate e gustateveli ben freddi.

    La merenda è pronta!

Sara InforMa: il tocco in più

Per renderli più ricchi o per variare potete aggiungere gocce di cioccolato fondente o frutta secca.

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