CARBONARA DI CARCIOFI E SPECK

CARBONARA DI CARCIOFI E SPECK

La carbonara di carciofi e speck, un primo piatto gustosissimo, ricco di tanto sapore , molto semplice da fare ma sopratutto veloce e con pochi ingredienti. La carbonara di carciofi e speck, è un’ottima e sfiziosa variante al classico e tanto amato piatto tipico Romano, la carbonara. Ognuno di noi... Continua »
PASTA CON RAGU’ DI CARCIOFI E SALSICCIA

PASTA CON RAGU’ DI CARCIOFI E SALSICCIA

La pasta con ragù di carciofi e salsiccia, un piatto molto semplice da fare, velocissimo dal sapore delicato e gustoso e il  pomodoro lo rende ancora molto più invitante. Era da un pò che mi balenava per la testa questa pasta, mi stuzzicava l’idea di fare un ragù strano ma... Continua »
CARCIOFI ALLA ROMANA

CARCIOFI ALLA ROMANA

I carciofi alla Romana sono un classico della cucina Romana, semplicissimi ,delicati e ricchi di sapore e ottimi da gustare con tanto pane fresco e croccante. Dopo aver fatto i carciofi alla Giudia e i carciofi arrosto , da buona Romana quale sono, non potevano mancare nel mio blog i carciofi alla... Continua »
PASTA PANCETTA E GAMBI DI CARCIOFO

PASTA PANCETTA E GAMBI DI CARCIOFO

La pasta pancetta e gambi di carciofo, è semplicissima, molto veloce , cremosa  al punto giusto e dal sapore molto delicato. Per fare la pasta pancetta e gambi di carciofo, ho usato per l’appunto i gambi dei carciofi del mio orto. Ogni volta che cuciniamo i carciofi, la parte che... Continua »
CARCIOFI ARROSTO

CARCIOFI ARROSTO

I carciofi arrosto sono particolarmente semplici da fare, molto sfiziosi e sono ottimi da gustare accompagnati con del pane fresco e croccante. Ci sono tantissimi modi per fare i carciofi arrosto c’è chi li arrostisce direttamente sulla piastra, c’è chi li lascia a bagno nell’acqua con il limone per diverse... Continua »
CARCIOFI E PATATE

CARCIOFI E PATATE

Carciofi e patate, un secondo piatto molto semplice da realizzare, ricco di sapore e gustosissimo e accompagnato con del buon pane fresco è favoloso!! in casa adoriamo in modo particolare i carciofi, li mangiamo veramente in tutte le salse anche crudi ad insalata come i carciofi del fattore ma con le... Continua »
TOPINAMBUR E CARCIOFI

TOPINAMBUR E CARCIOFI

Topinambur e carciofi, un piatto particolarmente semplice da fare, molto gustoso e il mix di sapori lo rende semplicemente fantastico. Devo dire che il topinambur mi ha sempre incuriosita, ne ho sempre sentito molto parlare ma non lo avevo ne mai mangiato e ne mai cucinato ma grazie alla collaborazione... Continua »
PACCHERI CARCIOFI E SALMONE

PACCHERI CARCIOFI E SALMONE

I paccheri carciofi e salmone, una vera delizia!! Un piatto semplicissimo molto gustoso e dal sapore delicato e molto veloce da fare ed è un’ottima idea da portare in tavola la sera della Vigilia di Natale. Era da un pò che mi frullava in  testa questa ricetta e  non vedevo... Continua »
PASTA CARCIOFI E SPECK

PASTA CARCIOFI E SPECK

Pasta carciofi e speck, semplicissima, veloce molto gustosa e dal sapore delicato e  particolarmente cremosa. La pasta carciofi e speck. è un piatto che preparo spesso e che piace tantissimo alla mia famiglia perchè rimane cremosa a noi piacciono in particolare le paste cremose ma anche perchè lo speck croccante... Continua »
PASTA CARCIOFI E GORGONZOLA

PASTA CARCIOFI E GORGONZOLA

La pasta carciofi e gorgonzola, è un piatto molto semplice da fare, molto cremoso e ricco di sapore e poi servono veramente pochi ingredienti. Carciofi e gorgonzola insieme stanno benissimo due sapori eccezionali!! Ancora si trovano facilmente i carciofi e poi sono molto saporiti e sono veramente buoni cucinati in... Continua »