Le stelle tiramisu sono dei dolcetti ripieni alla nutella davvero semplici da fare e golosi al punto giusto. Per chi ama il caffe’ sono l’ideali! Facili e veloci , le potrete conservare in freezer fino al momento dell’utilizzo. Vi diro’ di piu’, sono un ottimo regalo per amici e parenti e di sicuro lo gradiranno. Lasciatevi tentare dalla mia ricetta, provatela, e se non avete gli stampi a stella utlilizzatene di diversi! Ottimi per un buffet dolce delle Feste!
Stelle tiramisu ripiene di nutella
Ingredienti per 6 stelle circa
120g di savoiardi
150g di mascarpone
30g di zucchero
una tazzina di caffe’
nutella qb per il ripieno
Occorrente
stampo a stelle della silkomart
Preparazione
Tritare finemente i savoiardi, metterli in una ciotola ed unire il mascarpone.
Mescolare fino ad amalgamare bene il tutto. Unire lo zucchero ed amalgamare anche quello.
Unire la tazzina di caffe’ freddo e mescolare fino a formare un impasto compatto.
Lasciar riposare l’impasto nel freezer per 10-15 minuti.
Prendere l’impasto e formare una piccola pallina possibilmente. Inserire la pallina nello stampo a stella (io ho utilizzato quelli della silkomart, ma voi se non i avete a disposizione potete utilizzare altre forme) che non dovra’ coprire tutta la formina ma solo meta’, inserire un mezzo cucchiaino di nutella e chiudere con un’altra mezza pallina d’impasto. Premere fino a coprire interamente lo stampo e togliere la parte in eccesso. Fare cosi’ con il resto delle stelle e congelarle in freezer per dargli una forma migliore.
Un’oretta prima di servirle, togliamo le stelle tiramisu dagli stampi (avranno una bellissima forma compatta) guarniamo la superficie con della nutella o crema alle nocciole diverse e lasciamo scongelare. Saranno buoni e freschi, dalla forma perfetta e dal sapore unico.
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