torta salata melanzane e pomodori
ingredienti:
- un rotolo di pasta sfoglia
- una melanzana grande
- una decina di pomodorini
- gr 200 di mozzarella
- basilico
- sale-pepe
- pan grattato q.b.
- olio evo q.b.
procedimento:
Tagliate a fette non troppo sottili la melanzana e grigliatele da ambo le parti.
Tagliatele a strisce e versatele in una ciotola insieme ai pomodorini tagliati, il basilico sminuzzato, la mozzarella a cubetti, un pizzico di sale e pepe e olio.
Srotolate la pasta sfoglia e foderate con essa una teglia, lasciando la carta forno in dotazione.
Versate le melanzane e cospargete la superficie con il pan grattato, cuocete in forno a 200° per 20 minuti circa.
Seguitemi anche su facebook
