Plumcake di frolla con nutella
Ingredienti:
- 250 g di farina
- 2 uova
- 100 g di olio di semi ( io di girasole )
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- nutella qb a vostro piacimento
- 1 uovo per spennellare la superficie
In una ciotola mescolare la farina insieme allo zucchero, alla vanillina e al lievito, aggiungere le uova leggermente sbattute e l’olio e impastare bene fino ad avere un composto omogeneo.
Coprire la ciotola, con all’interno l’impasto, con la pellicola e metterla in frigo per almeno trenta minuti.
Stendere due terzi dell’impasto su di un foglio di carta forno, cercando di dargli una forma rettangolare e metterlo, con tutta la carta, in uno stampo per plumcake. Potete anche oliare e i farinata lo stampo e non mettere la carta forno.
Stendere sulla base del plumcake la nutella.
Stendere la pasta rimasta in un rettangolo e posizionarla sulla base del plumcake con la nutella.
Chiudere bene i bordi e spennellare con l’uovo sbattuto
Infornare a 180° per circa 25 minuti ma regolatevi come sempre con il vostro forno.
Togliere dal forno e lasciarlo raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo.
Io, la prima volta che ho fatto questa ricetta, ho utilizzato uno stampo per plumcake grande ( non ho la foto), ma questa volta ho usato gli stampi piccoli per plumcake, quelli in silicone che non hanno neanche bisogno della carta forno e ne ho preparati 3 con queste dosi.
Potete anche farcire il plumcake di frolla con la crema o con una marmellata di vostro gusto.
Potete anche utilizzare la farina di kamut per preparare questo plumcake, clicca qui per la ricetta
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