Frittata ai funghi con Magic Cooker
Ingredienti:
- Olio extravergine di oliva quanto basta
- 1 spicchio di aglio
- 200 g di funghi misti
- 4 uova
- Sale quanto basta
- Prezzemolo tritato quanto basta
In una padella larga e un poco alta, mettere un cucchiaio di olio extravergine di oliva, lo spicchio d’aglio, i funghi ben puliti e tagliati a pezzi, coprire con il coperchio Magico Cooker e mettere sul fornello a fiamma alta per 2 minuti poi abbassare la fiamma al minimo e far cuocere i funghi mescolando di tanto in tanto, ci vorranno pochi minuti, poi salarli leggermente ed eliminare l’aglio.
In una ciotola rompere le uova, aggiungere un po’ di sale, il prezzemolo tritato e mescolare bene il tutto con una forchetta.
Aggiungere i funghi alle uova, mescolare e versare nella padella con un filo di olio.
Mescolare un po’ il composto in modo che gli ingredienti siano distribuiti bene all’interno della padella.
Coprire con il coperchio Magic Cooker e mettere sul fornello medio a fiamma alta per 2 minuti, poi abbassare leggermente la fiamma e cuocere per circa 8 minuti.
Girare la frittata con l’aiuto di un piatto, rimetterla nella padella, coprire con il coperchio Magic Cooker, cuocere per pochi minuti a fiamma medio bassa.
Spegnere e lasciare riposare la frittata per un paio di minuti.
I tempi di cottura posso variare in base alla grandezza e alla grossezza della frittata.
Durante la cottura, se sotto il coperchio si crea umidità, asciugatelo con un canovaccio.
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