LaTorta Auto dei Carabinieri è l’ultima mia creazione.
E’ stata veramente una sfida per me primo perchè non avevo mai fatto torte a tema e di questo tipo e di questa grandezza, secondo perchè era destinata alla cena della caserma dei Carabinieri!
Torta Auto dei Carabinieri
Le misure sono: 35 cm di lunghezza, 16 cm di larghezza e 18 cm di altezza ..per un totale di oltre 5 kg di torta (di preciso non ve lo so dire perchè la mia bilancia arriva fino a 5 kg!)
Ho usato basi di torta biondina e torta moretta (di krikrina) con 6 strati di farcitura alternati con ganache al cioccolato bianco e farcia al cioccolato fondente caffè e brandy, amaretti sbriciolati per ogni strato e bagna al caffè e brandy. Il risultato cromatico è stato molto bello e naturalmente anche il sapore 😀
Ho ricoperto tutta la torta con crema di burro prima di rivestirla con la pasta di zucchero.
Tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero (la ricetta che uso ormai da sempre la potete trovare qui Ricetta Per Pasta di Zucchero con Glucosio). Le scritte ed i numeri sono in ghiaccia reale come anche la fiamma dei Carabinieri.
Presto vi metterò le ricette complete, per ora vi lascio un pò di foto 🙂
A questi link qui sotto potete trovare le ricette per la pasta di zucchero con glucosio e per la pasta di zucchero senza glucosio che uso ormai da sempre:
Ricetta Per Pasta di Zucchero con Glucosio
Pasta di zucchero senza glucosio | ricetta base
Enjoy!
…a presto..
tatam
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E dopo averne sentito parlare eccola! Ti è venuta benissimo Francesca! Anche quella per mia mamma è stata un successone, ma le foto mi sono venute pessimissime, molto, ma molto meglio le tue, se me le presti la metto anche sul mio blog (le mie no, non rendono minimamente giustizia :().
fantastica! veramente da mettere in esposizione….e vedo che anche l’interno è dio mio gradimento 🙂 sei bravissima Francesca!
E’ veramente bellissima, sembra vera!
sfida riuscita,è bellissima…complimenti perchè non solo è bella ma sembra anche buonissima!!!
davvero sono senza parole complimenti!!!
Complimenti, è bellissima!
Ciao! Ho visto che l’hai postata anche nel forum ma non riesco a collegarmi ed ero curiosissima di vedere la foto! Meravigliosa, sembra vera!!! Perfino un peccato mangiarla… chissà che bontà… si vede bene dalle ultime foto eheh Complimenti! 🙂
Ma è bellissima! Sei troppo brava! Complimenti!
Ciao carissima, diventi sempre piú brava! complimenti.
La torta é bellissima, ben fatta e perfetta!
brava brava 🙂
bacioni
Sarabella
è meravigliosa, sembra un giocattolo!!
credimi sono senza parole,non sono torte ma capolavori!
Bellissima e, vedendo l’interno, anche buonissima!!!!!!!!! Sei di una bravura impressionante! Ti faccio i miei complimenti!!
E’ BELLISSIMA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
grazie a tutti di vero cuore!!
si è stata apprezzata molto da tutti i carabinieri 😀
dopo tutta quella fatica è stata comunque una vera soddisfazione per me..
grazie ancora!