Le fettuccine con asparagi e zafferano sono un piatto saporito e semplice. Il gusto particolare degli asparagi si lega con quello dello zafferano che dona al piatto il colore dell’oro. Due ingredienti con personalità che ben si integrano tra loro e rendono il piatto davvero speciale. Costo: Eur 5,00 Tempo: 40 minuti Ingredienti: 350 gr di fettuccine 500 gr … Continua a leggere
Domenica sarà la Festa della Mamma, per i bambini sarà sicuramente un giorno speciale: avranno mille cose da donare alla loro mamma. Se poi anche i papà vorranno contribuire a rendere, se possibile, ancora più perfetta questa giornata ecco alcune proposte per un menù semplice, da realizzare anche con un piccolo aiuto dei bimbi e per far trascorrere alla mamma … Continua a leggere
La torta caprese al cioccolato è un dolce goloso, una vera delizia per gli amanti del cioccolato. La crostina croccante della torta caprese racchiude un interno morbido, proprio come piace a me. Data l’assoluta assenza di farina è un dolce che può essere mangiato anche da chi soffre di celiachia. La ricetta di origine è quella di Sonia Peronaci, ho … Continua a leggere
Gli asparagi in questo periodo si trovano facilmente e ad un presso ragionevole, hanno un gusto molto particolare e molte proprietà. A noi gli asparagi piacciono moltissimo e almeno un paio di volte la settimana li preparo. Li utilizzo soprattutto per gustosi primi piatti, veloci nella preparazione e che si presentano a diverse varianti. Quella di oggi è la preparazione … Continua a leggere
La ricetta di questa bellissima e golosa torta mi è stata data dalla mia amica Cristiana: questo sarà il dolce che preparerò per la festa della mamma, mi sembra perfetto per l’occasione. Una torta senza cottura con frutta, panna e yogurt ideale da preparare nel periodo estivo. Anche la foto è di Cristiana, spero che a me venga quasi bella … Continua a leggere
L’Insalata di mare è un antipasto o, in dosi più abbondanti, un secondo sempre gradito. Soprattutto con l’arrivo della bella stagione non sempre si ha voglia di mangiare cose “calde” ed in più l’insalata di mare può essere preparata in anticipo, oltre ad essere molto semplice. Costo: Eur 18,00 Tempo: 40 minuti (più il raffreddamento) Ingredienti (antipasto per 6 … Continua a leggere
Gli involtini di pollo con speck sono un secondo gustoso: lo speck rende più appetitoso il petto di pollo e nello stesso tempo la aiuta a mantenersi morbido durante la cottura. Se non piace lo speck lo si può sostituire con del prosciutto crudo o della pancetta, se si preferiscono gusti più delicati si può usare il prosciutto cotto. … Continua a leggere
Il risotto con gli spinaci è un classico semplice da preparare e di sicura riuscita. A dire il vero difficilmente il risotto “viene male”, possono non piacere gli ingrediente utilizzati, ma la buona riuscita è sempre assicurata. Costo: Eur, 3,00 Tempo: 40 minuti Ingredienti: gr 320 di riso gr 200 di spinaci 1 scalogno 1 noce di burro Parmigiano … Continua a leggere
Quiche con porri e pancetta, ma monoporzione per un antipasto sfizioso o un picnic primaverile (tempo permettendo). Si preparano velocemente, richiedono pochi ingredienti e se si preparano in anticipo basta passarle 5 minuti in forno caldo per far loro riacquistare croccantezza. Costo: Eur 3, 00 (per 6 mini quiche) Tempo: 30 minuti Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 … Continua a leggere
Fragole e panna: un classico rivisitato. Oggi un dessert non propriamente dietetico, ma decisamente goloso: ho arricchito la versione classica con del mascarpone che avevo avanzato che notoriamente, come la panna è ipercalorico Costo: Eur 4,00 Tempo: 15 minuti Ingredienti: 400 gr di fragole 250 ml di panna (ho usato quella fresca) 150 gr di mascarpone 100 gr di zucchero … Continua a leggere
Fettuccine con asparagi e prosciutto crudo: dopo l’antipasto ecco il primo. Per dare più colore al piatto ho utilizzato gli asparagi verdi, ma sono ottimi anche quelli bianchi. Il prosciutto crudo dà un tocco in più. Potete utilizzare degli asparagi precedentemente lessati e avanzati da altre preparazioni, in questo modo i tempi di preparazione si ridurranno. Costo: Eur 6,00 … Continua a leggere
Involtini di asparagi e pancetta, un antipasto di stagione gustoso e veloce. Gli asparagi sono una tipica verdura primaverile, con un gusto molto particolare. Che siano i selvatici, quelli verdi o i bianchi di Bassano danno ai piatti un gusto unico. Il periodo in cui li si può trovare freschi e non di colture “forzate” è davvero breve, per … Continua a leggere
