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Categoria: Ricette con albumi

Meringhe di Luca Montersino, ricetta con foto

Meringhe     Oggi vi propongo una ricetta che spero vi piacerà e vi sarà utile, quella delle meringhe! Dovete sapere che avevo ancora degli albumi da smaltire dopo la preparazione dei miei panettoni Morandin a lievitazione naturale e la gran parte di essi li avevo impiegati per preparare una delicatissima angel cake all’arancia! Avevo […]

Angel cake all’arancia, ciambellone di soli albumi sofficissimo e profumatissimo

Angel cake all’arancia Buongiorno a tutti , mancano pochi giorni al Natale… Siete carichi? State preparando i panettoni o i pandori, che rappresentano il vero simbolo delle festività natalizie. Sono lievitati buonissimi, certo un po’ laboriosi e solitamente ricchi di tuorli e di burro. E, quindi, cosa farne degli albumi? Non gettateli, sapete che posso […]