• antipasto
  • Guacamole cremoso con yogurt greco

    Guacamole cremoso con yogurt greco Guacamole, che bella invenzione. Una crema spalmabile salata, tipica del Messico che si accompagna a tortillas, nachos, ma io la uso anche per arricchire i miei piatti freddi italiani, con verdure croccanti, pane con semi, grissini fatti in casa. Numerose sono le varianti che troviamo in rete, ma la mia […]

  • antipasto
  • pizzette sofficissime al latte

    le pizzette sofficissime al latte sono morbide pizzette preparate con un impasto lievitato al latte, ideali per buffet o merende anche da preparare in anticipo , imbustarle in sacchetti per alimenti, surgelarle e renderle come appena sfornate con qualche minuto di forno bollente. Buonissime, irresistibili, una tira l’altra, preparatele e conditele come vi piace, non […]

  • antipasto
  • zucchine balls

    Irresistibili le zucchine balls sono delle polpettine di zucchine buonissime preparate sia al forno che fritte, invitanti stuzzichini da offrire come secondo piatto, ma anche come antipasto o per un aperitivo diverso. Mettiamoci al lavoro con . 2 grosse zucchine 100 gr pangrattato 100 gr formaggio grattugiato ( quello che preferite) 3 cucchiai menta fresca […]

  • antipasto
  • muffin tonno e zucchine

    I muffin tonno e zucchine sono un contorno ricco e saporito che si prepara velocemente per stupire i nostri commensali con un piatto diverso. Mettiamoci al lavoro con : 400 gr zucchine 150 gr tonno sott’olio 2 uova 150 gr farina bianca 50 gr farina integrale pizzico di sale 100 gr latte 50 gr acqua […]

  • antipasto
  • cornetti salati fritti

    I cornetti salati fritti sono una deliziosa alternativa al solito panino, decisamente più goloso, certo meno leggero, ma ogni tanto ci sta. Se non avete pasta madre fate un panetto con 10 gr lievito di birra, 50 gr acqua, 100 gr farina e poco zucchero da usare una volta che sarà raddoppiato di volume. Fatti […]