Ecco qui un altra fantastica e semplicissima idea che spesso mi consente di far colazione ad una velocità incredibile, il porridge di avena con datteri farina di castagne e cioccolato nel quale trovo sempre il più totale conforto.
Guardo un attimo fuori dalla finestra con la mia ciotola calda tra le mani e mi accorgo che tutto è immobile… anche in casa c’è il silenzio che tanto adoro appena sveglia, così sorrido felice mentre assoporo tutto, lentamente.
Il porridge di avena con datteri farina di castagne e cioccolato ha davvero un gusto speciale, guardare oltre non serve se siete alla ricerca di una golosa coccola mattutina o anche pomeridiana, perchè no.

Porridge di avena con datteri e farina di castagne

Ingredienti e dosi per 1 persona

30 g di datteri denocciolati
30 g di fiocchi di avena integrali piccoli bio
15 g di farina di castagne
200 ml di acqua
100 ml di bevanda alla mandorla
100 ml di albume pastorizzato
5 g di cioccolato crudo bio fondente 90% (Cacao Crudo).

Procedimento

Tritare i datteri al coltello.
Metterli in un tegame dai bordi alti con i fiocchi di avena e la farina di castagne.
Versare 80 ml di bevanda alla mandorla e l’acqua.
Mescolare bene con un cucchiaio di legno per non formare grumi, quindi accendere il fuoco e lasciar addensare a fiamma bassa.
A questo punto aggiungere l’albume pastorizzato e continuare a mescolare finchè non si otterrà la giusta consistenza.
Trasferire il composto in una scodella.
Gustare il porridge dopo aver unito i restanti 20 ml di bevanda alla mandorla ed un quadratino di cioccolato crudo fondente.
Gnam 🙂

I valori nutrizionali medi sono
– Calorie: 357
– Proteine: 17,8
– Carboidrati: 53,3
– Grassi: 6,3

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N.B. Le dosi degli ingredienti utilizzati per preparare la ricetta sono basate sulle mie necessità nutrizionali.