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PASTA AL FORNO DELIZIOSA E VELOCISSIMA

Ingredienti per 4 persone

Penne rigate 350 gr

1 cavolfiore

100 gr di scamorza passita

50 gr di grana padano

1 cucchiaio di peperone crusco

1 spicchio di aglio

Olio EVO qb

Sale e pepe

PROCEDIMENTO

Lavate e ridurre a piccoli pezzi il cavolfiore.

In un tegame far bollire abbondante acqua salata e far cuocere per 10 minuti il cavolfiore e scolare.

In un’altra pentola far bollire l’acqua per la pasta.

Mentre la pasta cuoce far saltare in padella il cavolfiore con olio, lo spicchio d’aglio e il peperone crusco.

Scolare la pasta molto al dente.

Mescolare la pasta con il cavolfiore ripassato, i dadini di scamorza e il grana padano.

Inserire in una teglia e ripassare in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti.

È molto saporita.