La verdura sotto forma di sformato è davvero più golosa e amata anche dai più piccoli…
INGREDIENTI per 2 sformatini
300g di spinaci surgelati
1 uovo
3 cucchiai rasi di parmigiano reggiano
3 cucchiai colmi di pangrattato
10g di pinoli
1 noce di burro
sale
3 cucchiai di latte
PROCEDIMENTO
Cuocere gli spinaci in padella con il burro e il sale; poi passare al mixer e fare raffreddare.
Ridurre i pinoli in polvere ed aggiungerli insieme al parmigiano, al pangrattato e all’uovo, agli spinaci sminuzzati ; mescolare bene, unire anche il latte ed aggiustare di sale.
Imburrare per bene gli stampini ed infornare a 180 gradi statico, preriscaldato per 25 minuti.
VOILA’ !
