Spiedini di alici deliscate

Gli spiedini di alici deliscate piacciono quasi a tutti ma sono particolarmente graditi a chi non vuole avere il problema delle lische. Le alici sono un pesce economico e molto salutare, naturalmente è bene fare attenzione al momento dell’acquisto perché devono essere freschissime.

Ingredienti:

questi ingredienti sono sufficienti per preparare gli spiedini per 4 persone;

• 600 grammi di alici
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 1 spicchio di aglio
• 100 grammi di pangrattato
• olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione degli spiedini di alici deliscate:

• togliere alle alici, con le forbici da cucina, tutte le teste e poi eviscerarle e lavarle in acqua corrente e scolarle;
• metterle in una ciotola e condirle con il prezzemolo lavato e tritato, l’aglio tagliato fine, un po’ di sale e l’olio; unire il pangrattato e mescolare delicatamente;
• infilare negli spiedini le alici richiuse senza stringerle troppo;

• appoggiare gli spiedini in una teglia e alla fine spolverarli con un pizzico di pangrattato;
• cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170 gradi per 20 minuti circa.