TORTA CON UVA E NOCI con impasto allo yogurt e senza burro, un dolce autunnale alto e morbido, si prepara in poco tempo e senza sbattitori, ci vogliono 5 minuti per realizzare l’impasto, e credetemi è favolosa, perfetta per colazione, merenda ed anche se ci assale la voglia di dolce dopo cena, a me succede sempre, specialmente la sera, di avere voglia di un dolcino, e se è anche leggero ma goloso ancora meglio, e poi uva e noci sono due ingredienti che insieme stanno benissimo, vi consiglio davvero di provare questo dolce all’uva cosi settembrino e cosi profumato, vediamo insieme gli ingredienti e la ricetta per preparare la TORTA CON UVA E NOCI!
Ingredienti
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3 Uova (di media grandezza)
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125 g Yogurt bianco naturale
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150 g Zucchero semolato
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50 ml Olio di semi di girasole
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230 g Farina 00
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50 g Fecola di patate
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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q.b. Uva bianca
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q.b. Noci
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q.b. Zucchero a velo
Preparazione
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Staccare gli acini d’uva, lavarli e tenerli da parte.
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In una ciotola mescolate lo yogurt con lo zucchero, unite l’olio di semi e mescolate con una frusta a mano il composto, se volete potete usare lo sbattitore elettrico.
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Aggiungete anche le uova e continuate a mescolare energicamente il composto della torta uva e noci fin quando non saranno ben assorbite.
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Setacciate le polveri: farina, fecola e lievito, ed unirle poco per volta all’impasto della torta.
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Versate l’impasto della torta con uva e noci, in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
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Aggiungete sulla superficie del dolce i chicchi di uva bianca e le noci.
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Cuocete la TORTA in forno statico a 180° per circa 35 minuti, per tempi e temperature regolatevi sempre con il vostro forno.
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Quando la torta sarà gonfia e ben dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare benissimo prima di toglierla dallo stampo.
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Alta, morbidissima e tanto ma tanto autunnale, la torta con uva e noci, vi stupirà per la sua bontà! Spolverizzatela con dello zucchero a velo per renderla ancora più golosa, un dolce semplice ma davvero unico! Parola della vostra Vale!
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VARIANTI E CONSIGLI: Al posto dell’uva bianca potete usare l’uva nera, se volete potete sostituire lo yogurt con la ricotta.
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CONSERVAZIONE
La torta si conserva morbida per 3/4 giorni coperta da una campana per dolci, oppure coperta da un panno pulito.