TORTA CON PESCHE E RICOTTA, morbida, leggera e profumatissima, ideale a colazione o a merenda ed è facilissima da preparare, senza sbattitori e senza planetaria, non complichiamoci la vita a sporcare mille cose, servono solo una ciotola ed un cucchiaio e l’impasto è pronto, ormai da anni uso tantissimo la ricotta per rendere morbidi i miei dolci, ed il risultato non mi delude mai, e poi le pesche, profumate, succose, rendono questa torta favolosa , gli ingredienti come sempre, pochi, semplici e sono quelli che di solito abbiamo in casa, forza preparatela con me! Vediamo come fare la TORTA CON PESCHE E RICOTTA.
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 35 minuti
Dosi per 8 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Ingredienti per la TORTA CON PESCHE E RICOTTA
3 uova di media grandezza a temperatura ambiente
250 grammi di ricotta fresca ( io ho scelto quella vaccina, la preferisco, ma va bene anche di pecora)
150 grammi di zucchero semolato
3 pesche mature
1 bustina di lievito per dolci
200 grammi di farina 00
zucchero a velo per la copertura
TORTA CON PESCHE E RICOTTA
Procedimento
In una terrina ammorbidire la ricotta con lo zucchero semolato, aggiungere le uova uno per volta, quando sarà assorbito il precedente aggiungere il successivo, mescolare bene ed unire anche la farina poco per volta, ed infine il lievito per dolci.
Versare l’impasto in una tortiera meglio se è a cerchio apribile, precedentemente imburrata e infarinata, livellare e aggiungere in superficie le pesche tagliate a spicchi.
Cuocere la TORTA CON PESCHE E RICOTTA in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 35 minuti, per tempi e temperature regolarsi con i propri forni.
Quando la torta sarà cotta lasciarla raffreddare benissimo nello stampo.
La TORTA CON PESCHE E RICOTTA è pronta per essere gustata, aggiungere il tocco finale spolverizzandola con lo zucchero a velo, è morbidissima e leggera parola della vostra Vale!
VALE CONSIGLIA; Potete sostituire la ricotta con lo yogurt, e sostituire le pesche con la frutta che preferite, la torta si mantiene morbida per circa 4 giorni se ben coperta con la pellicola trasparente.
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