Sbriciolata con mascarpone e fragole ricetta dolce facile e veloce, golosissima e profumata, un dolce che sa di primavera, la torta sbriciolata alle fragole si prepara in poche e semplici mosse, la base croccante fuori e morbida dentro racchiude una golosa crema di mascarpone e fragole fresche, una crostata sbriciolata veloce e che si prepara con pochi ingredienti, le ricette di sbriciolate sono il mio asso nella manica quando qui in casa abbiamo voglia di dolce ma che non sia troppo impegnativo, la sbriciolata mi risolve sempre la situazione, infatti nel mio blog trovate tante ricette di questo dolce come la SBRICIOLATA CON CREMA AL PISTACCHIO o la SBRICIOLATA CON NUTELLA E GOCCE DI CIOCCOLATO, per non parlare delle sbriciolate senza cottura che non solo sono facili e veloci ma anche buonissime come la SBRICIOLATA PAN DI STELLE AL CAFFE o la SBRICIOLATA AMARETTI E CAFFE.
Ma torniamo alla ricetta della torta sbriciolata al mascarpone, come vi ho detto è molto semplice, l’impasto è fatto con ingredienti come farina, uova, burro, zucchero e l’aroma che preferite.
Per il ripieno ho preparato una crema al mascarpone e zucchero e tante fragole fresche, succose e dolci, insomma non vi resta che provarla!
Vediamo come fare la sbriciolata con mascarpone e fragole!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale

- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo2 Ore
- Tempo di cottura35 Minuti
- Porzioni6 persone
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
INGREDIENTI RICETTA SBRICIOLATA CON MASCARPONE E FRAGOLE
Per l’impasto
Per il ripieno
Strumenti
PREPARAZIONE DELLA TORTA SBRICIOLATA CON MASCARPONE E FRAGOLE
Come preparare la sbriciolata alle fragole

Per preparare la crostata sbriciolata con mascarpone e fragole per prima cosa realizzate l‘impasto base.
In una ciotola mettete la farina 00, l’uovo, lo zucchero, il burro a pezzetti e il lievito per dolci.
Impastate con la mano fino ad ottenere un composto sbriciolato.
Tenetelo da parte e preparate la crema al mascarpone e fragole.
Lavate le fragole, privatele del picciolo e tagliatele a pezzetti.
Mettete il mascarpone in una ciotola e aggiungete lo zucchero.
Mescolatelo fino a renderlo cremoso.
Aggiungete le fragole e mescolate.
COME PREPARARE LA CROSTATA SBRICIOLATA
Mettete i 3/4 dell’impasto nella tortiera imburrata e infarinata e compattatelo con le mani sia sul fondo che ai bordi.
Mettete la crema e livellate.
Ricoprite il ripieno della torta con il restante impasto.
Cuocete la sbriciolata con mascarpone e fragole in forno già caldo, modalità statica a 180° per 35 minuti circa.
Quando sarà cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare completamente nello stampo per 2 ore a temperatura ambiente, poi trasferitela in frigorifero sempre con lo stampo di cottura per altre 2 ore prima di sformarla.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire il mascarpone con la ricotta o con crema pasticcera.
Potete preparare la sbriciolata con la frutta che preferite al posto delle fragole.
Se volete preparare la sbriciolata senza lattosio potete sostituire il burro con la margarina e utilizzare il mascarpone delattosato.
Fate raffreddare benissimo la torta come vi ho descritto sopra, se la sformate fredda rischierà di rompersi.
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Dosi variate per porzioni