Sbriciolata con crema al pistacchio una vera golosità! Mentre vi scrivo il post sappiate che ho ancora il sapore in bocca perché ci ho appena fatto colazione, insomma un dolce sublime ed anche molto facile da preparare, la ricetta torta sbriciolata al pistacchio è fatta con un impasto simile alla pasta frolla ma con l’aggiunta di un pizzico di lievito ed il ripieno è fatto con la pasta di pistacchi, avete presente quella cremosa tipo nutella al pistacchio? Insomma un dolce al pistacchio per chi come me è un vero amante di questo ingrediente. La Sbriciolata al pistacchio si prepara in pochissimi minuti e potete ovviamente personalizzarla come preferite, una crostata sbriciolata al pistacchio velocissima e perfetta per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, perfetta anche con dolce di fine pasto, ed inoltre si conserva per giorni, se la mettete sotto ad una campana per dolci avrete la vostra crostata sbriciolata con crema al pistacchio sempre friabile e golosissima!
Servono pochi e semplici ingredienti per preparare questa golosa crostata al pistacchio e sono certa che ve ne innamorerete al primo morso…
Vediamo come fare la torta sbriciolata con crema al pistacchio !
E se la provate… fatemi sapere…
Vale
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SBRICIOLATA ARANCE E MASCARPONE
RACCOLTA DI SBRICIOLATE
- Energia 648,16 (Kcal)
- Carboidrati 58,83 (g) di cui Zuccheri 22,97 (g)
- Proteine 14,86 (g)
- Grassi 40,04 (g) di cui saturi 13,69 (g)di cui insaturi 7,65 (g)
- Fibre 3,52 (g)
- Sodio 14,66 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTI RICETTA SBRICIOLATA CON CREMA AL PISTACCHIO
- 300 gfarina 00
- 1uovo
- 150 gburro
- 120 gzucchero
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
- 200 gcrema di pistacchi
Preparazione
COME PREPARARE LA SBRICIOLATA AL PISTACCHIO
Per realizzare la torta sbriciolata con crema al pistacchio iniziate a preparare l’impasto sbriciolato.
In una ciotola mettete il burro tagliato a pezzettini.
Unite lo zucchero semolato ed ammorbidite il burro con un cucchiaio di legno oppure con le fruste elettriche.
Quando avrete ottenuto una crema al burro aggiungete l‘uovo e mescolate fin quando non sarà ben assorbito.
Aggiungete anche la farina 00 ed il lievito in polvere per dolci.
Impastate con la punta delle dita e formate un panetto che sia leggermente sbriciolato.
Imburrate ed infarinate la tortiera e versate i 3/4 dell’impasto.
Compattatelo sia sul fondo che sui bordi e versate al suo interno la pasta di pistacchi.
Ricoprite la crema al pistacchio con il restante impasto.
Cuocete la sbriciolata con crema al pistacchio in forno già caldo, modalità statica a 180° per circa 35 minuti.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete fare la torta sbriciolata con il ripieno che preferite.
Potete aggiungere alla crema al pistacchio del cioccolato bianco tritato.
Potete preparare la sbriciolata al pistacchio al cacao, sostituite 20 g di farina 00 con del cacao amaro.
Lasciate raffreddare completamente la torta sbriciolata con crema al pistacchio prima di toglierla dallo stampo.
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dire che e’ buonissima à dire poco. grazie Vale x le tue ricette
Grazie mille Elena!
Mi fa molto piacere!
Un abbraccio!
Vale
ciao Vale, volevo chiederti una cosa. e’ meglio sciogliere un po la crema di pisticchio prima di stenderla?
poi un altra cosa…. io dovrei farla x un comple che ho lunedi… la farò domenica… la conservo in frigo?
grazie se mi risponderai
Ciao, se la crema è molto soda si, ti consiglio di scaldarla leggermente, ma poco perché altrimenti diventa liquida, va benissimo farla il giorno prima e non serve il frigo.
Grazie a te Elena!
Un abbraccio
Vale
ciao Vale , se io volessi farla in uno stampo diametro 26 come dovrei cambiare le dosi? grazie