ROTOLO DI FRITTATA CON PATATE prosciutto cotto e stracchino, facilissimo! Ottimo come antipasto o secondo piatto, si prepara in poco tempo ed è buonissimo, sfizioso e velocissimo! Pochi ingredienti gustosi e porterete a tavola una ricetta da leccarsi i baffi, io l’ho farcito con prosciutto cotto e stracchino, chi mi segue sa ormai quanto io ami lo stracchino, le mie ragazze lo hanno divorato e per prepararlo ci ho messo pochissimo tempo, ovviamente potete farcirlo come preferite, ma cosi era davvero super! Vediamo insieme come preparare il ROTOLO DI FRITTATA CON PATATE!
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 20 minuti per le patate, 5 minuti per la frittata
Dosi per 6 persone
Difficoltà facile
Costo basso
Ingredienti per il ROTOLO DI FRITTATA CON PATATE
3 uova
2 patate di media grandezza
2 cucchiai di parmigiano
prosciutto cotto quanto basta
stracchino quanto basta
olio extra vergine di oliva
sale
ROTOLO DI FRITTATA CON PATATE
Procedimento
Pelare le patate, lavarle e asciugarle con un panno pulito, tagliarle a cubetti piccoli e metterle in una padella con olio e sale, far cuocere le patate per circa 15 minuti rigirandole spesso.
In una terrina sbattere le uova con il parmigiano e sale, unirle alle patate, far dorare la frittata da entrambi i lati e poi quando è cotta rovesciarla su un tagliere o un piatto.
Lasciare leggermente intiepidire la frittata.
Aggiungere sulla frittata di patate il prosciutto cotto e lo stracchino.
Arrotolare la frittata su se stessa, avvolgere il rotolo di frittata con patate in un foglio di alluminio per 10 minuti, giusto il tempo di dare la forma e poterlo tagliare senza romperlo.
Il ROTOLO DI FRITTATA CON PATATE prosciutto cotto e stracchino, è pronto, favoloso, morbidissimo e gustosissimo! Parola della vostra Vale!
VALE CONSIGLIA; Potete personalizzare IL ROTOLO DI FRITTATA CON PATATE come preferite, potete sostituire il ripieno come volete, con altri affettati o formaggi, al posto delle patate potete mettere le zucchine o tutte e due, è una ricetta versatile e golosissima!
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