Pizza di pancarre con pomodoro e mozzarella, una ricetta furba, facile, veloce, salva pranzo o salva cena sfiziosissima!
La pizza di pane è facilissima da preparare e vi richiederà il minimo sforzo, si prepara con soli 3 ingredienti principali: pancarrè, mozzarella e passata di pomodoro, ok ci sono anche olio e sale, ma gli ingredienti protagonisti della ricetta sono solo 3.
Un’idea velocissima quando avete poco tempo e non sapete cosa portare in tavola, basta avere in casa un pacco di pancarrè per creare ricette appetitose, guardate la mia raccolta di ricette con il pancarrè, troverete tantissime sfiziosità!
Ma torniamo alla nostra pizza di pane con mozzarella e pomodoro, io sono andata sul classico ma potete farcire la pizza di pancarrè come preferite, con verdure come zucchine, funghi, melanzane, peperoni, oppure fare la pizza bianca con mozzarella e prosciutto simil crostino, e ancora la pizza di pancarrè con scarola o con mozzarella acciughe e olive, insomma potete ripetere il vostro gusto di pizza preferito!
Per quanto riguarda il pane io ho usato il pane bianco per tramezzini senza crosta, la pizza di pane è buonissima ed è anche un ottimo modo per riciclare il pane che avanza, infatti potete prepararla anche con il pane casereccio, con i panini all’olio, con qualsiasi tipo di pane.
Pronti per la ricetta velocissima?
Allora vediamo come fare la pizza di pancarre al pomodoro!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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CROSTATINE DI PANCARRE
INGREDIENTI PIZZA DI PANCARRE con pomodoro e mozzarella
- 4 fettepancarrè
- 120 gpassata di pomodoro
- 150 gmozzarella
- olio extravergine d’oliva
- sale
PREPARAZIONE PIZZA DI PANCARRE
COME PREPARARE LA PIZZA DI PANE AL POMODORO
Per preparare la pizza di pancarre per prima cosa oliate per bene la teglia.
Disponete le fette di pane nella teglia lasciando meno spazio possibile e senza sovrapporle.
In una ciotola mettete la passata di pomodoro e conditela con olio extra vergine d’oliva e sale.
Mettete il sugo di pomodoro sulle fette di pane e con il dorso di un cucchiaio allargatelo bene.
Tagliate a fette la mozzarella e mettetela sulla pizza di pane e sugo.
Cuocete la pizza di pancarre con pomodoro e mozzarella in forno già caldo, in modalità statica a 200° per 15 minuti circa.
VARIANTI E CONSIGLI
Per preparare la pizza di pane e mozzarella potete utilizzare il pane che preferite.
Potete aggiungere a piacere: origano, basilico, alici sott’olio, olive.
Potete fare la pizza farcita come preferite.
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CONSERVAZIONE
La pizza di pancarre va gustata appena fatta, si sconsiglia la congelazione.
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