Pasta di curcuma fatta in casa, un vero toccasana per il nostro organismo, perfetta per preparare tantissimi piatti speziati e necessaria per realizzare il famoso latte d’oro o golden milk.
La curcuma è una spezia perfetta per dare sapore alle nostre ricette ed è ricca di proprietà benefiche come combattere il colesterolo e dolori articolari, è un potente antiossidante e cicatrizzante e grazie al suo colore è conosciuta anche come zafferano delle Indie.
Prepararla è molto semplice, vi serviranno solo due ingredienti ed una volta pronta potete conservarla in frigorifero dentro ad un barattolino per 40 giorni, come vi dicevo è indispensabile per preparare il latte d’oro, una bevanda a base di latte di riso o avena, pasta di curcuma, miele, cannella e limone e si dice che sia un vero toccasana, ma di questo parleremo nel prossimo articolo, ora dedichiamoci a preparare la pasta alla curcuma in modo da averla sempre pronta da utilizzare.
Vediamo come fare la pasta di curcuma!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
INGREDIENTI
- 40 gcurcuma in polvere
- 100 mlacqua
PREPARAZIONE PASTA DI CURCUMA fatta in casa
COME PREPARARE LA PASTA ALLA CURCUMA
Preparare la pasta di curcuma è davvero semplice:
Mettete in una ciotola la curcuma in polvere e unite l’acqua poco per volta.
Mescolate con un cucchiaio e versate il composto in un pentolino.
Fatelo cuocere a fuoco molto basso per qualche minuto.
Quando sarà diventata farinosa, toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare completamente.
Trasferitela in un barattolo e conservatela in frigorifero.
La pasta di curcuma si può utilizzare subito.
COME UTILIZZARE LA PASTA DI CURCUMA IN CUCINA
Potete preparare il pollo alla curcuma che è ottimo e gli conferisce un bel colore dorato.
La pasta alla curcuma è ottima nei risotti, negli arrosti, nelle patate.
E’ ottima anche se volete una torta speziata o per preparare la crema pasticcera senza uova in modo da darle comunque il colore giallo.
Pubblicità BENEFICI E PROPRIETA’ DELLA PASTA DI CURCUMA
La curcuma viene chiamata spezia delle meraviglia proprio per le sue molteplici proprietà e benefici che apporta al nostro organismo.
Proprietà antidolorifiche
Proprietà cicatrizzanti
Proprietà digestive
Proprietà antidepressive
Proprietà antibatteriche
Proprietà antidolorifiche
Proprietà disintossicanti
Proprietà colereticheBenefici della pasta di curcuma
Previene e riduce le infiammazioni
Allevia i dolori articolari
Benefica per cervello e sistema nervoso
È un antidolorifico naturale
Protegge il fegato
Aiuta la digestione
Limita l’azione dei radicali liberi
Rafforza il sistema immunitario
Previene il diabete di tipo 2VARIANTI E CONSIGLI
Potete aggiungere dello zenzero in polvere.
Potete conservarla in frigo per 40 giorni.
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CONSERVAZIONE
La pasta alla curcuma si conserva ben chiusa in un barattolino per 40 giorni.
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