Ingredienti
per 4 persone
500 grammi di pasta ( quella che preferite)
150 grammi di radicchio
50 grammi di noci sgusciate
100 grammi di gorgonzola dolce
parmigiano
olio extra vergine di oliva
sale
PASTA CON RADICCHIO NOCI E GORGONZOLA
Procedimento
Pulire, lavare e tagliare il radicchio, in una padella versare l’olio insieme alle noci, quando saranno tostate unire il radicchio, il sale e far appassire il radicchio a fiamma vivace mescolando spesso.
In una terrina sciogliere il gorgonzola con poca acqua della pasta e farlo diventare cremoso.
Cuocere la pasta e scolarla al dente, versarla nella padella dove abbiamo cucinato il radicchio, unire il gorgonzola, una manciata di parmigiano e mescolare.
Se occorre e notate che si asciuga aggiungere poca acqua della pasta.
La PASTA CON RADICCHIO NOCI E GORGONZOLA è pronta, cremosa, buona e velocissima da preparare parola della vostra Vale!
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