LASAGNE RADICCHIO E GORGONZOLA morbide e cremose, facilissime da preparare e buonissime! Adoro l’abbinamento radicchio e gorgonzola e preparo spesso il risotto con questi ingredienti, un primo piatto ottimo per qualsiasi occasione, a casa hanno gradito moltissimo, mio marito si è mangiato metà teglia di lasagne, ed io quando gradiscono sono contenta ovviamente, per preparare queste lasagne servono pochi ingredienti semplici ma gustosi, vediamo insieme come realizzare le LASAGNE RADICCHIO E GORGONZOLA!
Ingredienti
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500 g Sfoglia per lasagne
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100 g Gorgonzola (dolce)
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1 cespo Radicchio
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q.b. Parmigiano reggiano (o grana)
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1 Scalogno
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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LASAGNE RADICCHIO E GORGONZOLA
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Per prima cosa preparare la besciamella seguendo la mia ricetta tra gli ingredienti se volete.
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Lavare e tagliare a listarelle il radicchio, metterlo in una padella con lo scalogno tagliato a fette sottili, olio extra vergine di oliva, sale e farlo cuocere a calore moderato per 10 minuti.
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In una pentola piena d’acqua salata, sbollentare leggermente le sfoglie per la lasagne
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A questo punto siamo pronti per assemblare le lasagne radicchio e gorgonzola;
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Versare sul fondo della teglia un mestolo di besciamella, coprire la besciamella con la sfoglia delle lasagne, aggiungere di nuovo besciamella, poi il radicchio ed il gorgonzola a pezzetti.
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Continuare in questo modo fino al termine degli ingredienti, infine sulla lasagne mettere uno strato generoso di parmigiano.
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Cuocere le lasagne radicchio e gorgonzola in forno statico, preriscaldato a 180° per 25 minuti circa, per tempi e temperature regolarsi sempre con il proprio forno.
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Far riposare le LASAGNE RADICCHIO E GORGONZOLA per circa 10 minuti prima di servirle, morbidissime, cremose e gustose, parola della vostra Vale!
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VALE CONSIGLIA; Potete aggiungere anche le noci tra uno strato e l’altro di lasagne per renderle ancora più appetitose.
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CONSERVAZIONE
Le lasagne radicchio e gorgonzola si conservano in frigorifero per massimo 2 giorni, potete anche congelarle una volta pronte e metterle direttamente in forno quando volete prepararle.