Focaccia con zucchine e pancetta veloce, morbida e gustosa, la focaccia di zucchine è preparata con impasto veloce, si impasta e si mette subito in forno, è talmente semplice che anche chi ha poca dimestichezza in cucina riuscirà a preparare una ricetta di focaccia da 10 e lode! L’impasto della focaccia morbida alle zucchine si mescola tutto insieme in una ciotola, niente olio di gomito e braccia muscolose per impastare, vi servirà semplicemente un cucchiaio di legno! La focaccia zucchine e pancetta è morbida, profumata e saporita, ideale per un pic nic, per un aperitivo, antipasto ed anche per una merenda salata, servono pochi e semplici ingredienti per questa ricetta di focaccia zucchine e pancetta e piacerà davvero a tutti perché è sfiziosa e pratica da realizzare, ideale anche da portare a tavola al posto del pane, e inoltre una ricetta furba se vi manca il pane in casa perché con poco si prepara! Ah e non dovete nemmeno cuocere prima le zucchine! Una focaccia furba ed allo stesso tempo buonissima, e poi potete personalizzarla con gli ingredienti che più vi piacciono, ma questo ve lo dirò sempre in fondo alla ricetta.
Prendete tutti gli ingredienti che la prepariamo insieme!
Vediamo come fare la focaccia con zucchine e pancetta!
E se la provate fatemi sapere!
Vale
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INGREDIENTI FOCACCIA CON ZUCCHINE E PANCETTA
Per l’impasto
- 250 gfarina 00
- 130 mlacqua (tiepida)
- 30 mlolio extravergine d’oliva
- 8 glievito istantaneo per preparazioni salate
- sale
Per farcire
- 2zucchine
- 100 gpancetta dolce (a cubetti)
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
COME PREPARARE LA FOCACCIA VELOCE CON ZUCCHINE E PANCETTA
Per preparare la focaccia con zucchine e pancetta iniziate con il realizzare l’impasto furbo per focacce.
In una ciotola versate la farina 00 con il lievito istantaneo per preparazioni salate e mescolate con un cucchiaio.
Aggiungete l’olio extra vergine di oliva ed il sale.
Versate l’acqua che deve essere tiepida e iniziate a mescolare l’impasto della focaccia con un cucchiaio.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo copritelo con un canovaccio e lasciatelo riposare per 10 minuti.
COME FARE IL CONDIMENTO DELLA FOCACCIA ISTANTANEA
Lavate le zucchine sotto l’acqua corrente e privatele delle due estremità.
Grattugiatele con una grattugia a fori larghi (in questo modo cuoceranno insieme alla focaccia).
Salate leggermente le zucchine e aggiungetele all’impasto della focaccia
Unite anche la pancetta a cubetti e mescolate benissimo il composto con la mano oppure sempre con il cucchiaio di legno.
Ovviamente se volete potete impastare la focaccia rapida alle zucchine con la planetaria.
Come cuocere la focaccia di zucchine furba
Oliate una teglia quadrata o rettangolare e versate al suo interno l’impasto.
( Se preferite potete fare la focaccia rotonda in uno stampo da 20 cm di diametro).
Con le mani ben oliate allargatelo in maniera uniforme.
Cuocete la focaccia con pancetta e zucchine in forno già caldo, modalità statica a 200 ° per circa 15-20 minuti.
La focaccia con zucchine e pancetta velocissima è pronta! Ottima sia calda che fredda!
Pubblicità VARIANTI E CONSIGLI
Al posto delle zucchine potete utilizzare le verdure che preferite come funghi, melanzane, peperoni, patate, carciofi.
Al posto della pancetta potete utilizzare lo speck, il prosciutto cotto, la mortadella o la salsiccia.
Se volete preparare una focaccia con zucchine vegetariana potete omettere la pancetta.
Potete sostituire la farina 00 con farina 0, farina integrale, farina 1 o farina 2.
Se volete preparare una focaccia con zucchine e pancetta senza glutine potete sostituire la farina 00 con la farina di riso.
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CONSERVAZIONE
La focaccia furba alle zucchine si conserva nella carta del pane o avvolta da pellicola trasparente per 2-3 giorni. Se avete utilizzato tutti ingredienti freschi potete dividerla a quadrotti e congelarla già porzionata, basterà scaldarla in forno direttamente congelata per averla come appena fatta.
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