Crumble ai frutti di bosco e cioccolato bianco un dolce pazzesco, golosissimo, profumato e facile da preparare, un dolce veloce che si prepara in pochissimo tempo e con due consistenze diverse, la cremosità dei frutti di bosco si sposa benissimo con la crosta croccante del crumble, ci sono tantissime varianti di questo dolce e le più famose sono sicuramente il crumble di mele e di pesche, io questa volta ho voluto abbinare i frutti di bosco con il cioccolato bianco e potete utilizzare anche i frutti di bosco surgelati, la ricetta è simile ad una sbriciolata dolce con la differenza che non si aggiungono uova e lievito, potete prepararlo con la frutta che preferite e sarà sempre buonissimo, il crumble alla frutta fatto in casa è un dolce davvero pratico e se lo gustate caldo con una pallina di gelato alla vaniglia avrete un dessert dal gusto unico.
Un dolce tipicamente inglese e senza uova, e non risulta troppo dolce, quindi perfetto anche per chi non mangia le uova o troppi zuccheri, il crumble ai frutti rossi è perfetto in ogni occasione, specie per un dessert di fine pasto, per una colazione sostanziosa oppure una merenda golosa.
Vediamo come fare la ricetta crumble ai frutti di bosco senza uova e lievito !
E se la provate… fatemi sapere !
Vale
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INGREDIENTI CRUMBLE AI FRUTTI DI BOSCO E CIOCCOLATO BIANCO
PER L’IMPASTO
- 100 gfarina 00
- 100 gzucchero
- 100 gburro
PER IL RIPIENO
- 350 gfrutti di bosco (freschi o surgelati)
- 50 gcioccolato bianco
- 1limone
- 20 gzucchero
Strumenti
- tortiera da 20 cm di diametro
Preparazione CRUMBLE AI FRUTTI DI BOSCO E CIOCCOLATO BIANCO
COME PREPARARE LA RICETTA CRUMBLE AI FRUTTI DI BOSCO E CIOCCOLATO BIANCO
Per prima cosa dedicatevi a realizzare la macedonia di frutti di bosco.
Se dovete realizzare il crumble con frutti di bosco surgelati basterà toglierli dal freezer, metterli in una ciotola e lasciarli ammorbidire per 20-30 minuti a temperatura ambiente.
Poi aggiungete succo di limone, zucchero semolato e mescolate.
Se invece volete realizzare il crumble con frutti di bosco freschi allora lavateli delicatamente, metteteli in una ciotola con succo di limone, zucchero e mescolate.
Il limone servirà sia per dare ancora più sapore che per mantenere i colori della frutta inalterati.
In una ciotola capiente mettete la farina 00 , lo zucchero ed il burro freddissimo tagliato a pezzetti.
Amalgamate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto granuloso.
Imburrate la tortiera e versatevi al suo interno i frutti di bosco, allargateli con un cucchiaio in modo che ricoprano interamente la base dello stampo.
Aggiungete sui frutti rossi il cioccolato bianco a pezzetti.
Infine sbriciolate con le mani l’impasto sui frutti di bosco in modo da ricoprirli tutti.
Il crumble ai frutti di bosco è pronto per essere infornato!
Cuocete il crumble ai frutti di bosco in forno già caldo, modalità statica a 190° per circa 25 minuti.
Se utilizzate il forno ventilato, abbassate la temperatura a 170°.
Quando il crumble ai frutti rossi sarà ben dorato in superficie, toglietelo dal forno e lasciatelo intiepidire prima di gustarlo.
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VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare il dolce con la frutta che preferite.
Potete aromatizzare l’impasto con della cannella in polvere.
Se avete l’esigenza di preparare il crumble senza glutine potete utilizzare la farina di riso al posto della farina 00.
Potete omettere il cioccolato bianco.
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