CROSTATA CON CREMA E FRUTTI DI BOSCO, ormai lo sapete adoro le crostate e le farei in qualsiasi modo, la mia preferita resta in assoluto quella con la ricotta, ma anche con la crema e frutta è divina! Ultimamente alla mia quasi quindicenne le sta prendendo la fissa della crema pasticcera, ogni tanto ha il suo alimento del cuore, poi le passa e mangia altro, ora è il momento dei dolci con la crema, e visto che adora anche lamponi e mirtilli ho pensato di arricchire questo dolce anche con della frutta fresca, ovviamente scrivo frutti di bosco ma non ho potuto usarli tutti, perchè li ho presi freschi e di fragole non è periodo, anche se si trovano, e poi io sono allergica quindi le ho omesse, ma se volete potete metterle, vediamo allora come si prepara la CROSTATA CON CREMA E FRUTTI DI BOSCO.
Ingredienti
per una crostata del diametro di 22 centimetri
500 grammi di pasta frolla PERFETTA la trovi —QUI
250 grammi di crema pasticcera la mia ricetta la trovi–> QUI
100 grammi di mirtilli freschi
100 grammi di lamponi freschi
zucchero a velo
CROSTATA CON CREMA E FRUTTI DI BOSCO
Procedimento
Preparare la pasta frolla avvolgerla in un panetto e metterla in frigorifero almeno un’ora.
Fare la crema pasticcera e lasciarla raffreddare benissimo.
Imburrare uno stampo per crostate e mettere il panetto di frolla sul fondo, con la mani in farinate allargarlo e alzare i bordi.
Se volete potete anche stenderla con un mattarello, ma questa frolla in particolare è molto malleabile e non serve.
Bucherellare la base della crostata e versare la crema pasticcera, cuocere il dolce in forno statico a 170° per circa 30 minuti, per tempi e temperature regolarsi sempre con i propri forni.
Quando la crostata sarà cotta e dorata ai bordi, toglierla dal forno e farla raffreddare benissimo prima di toglierla dallo stampo.
Mettere la crostata in un piatto e decorarla con la frutta, spolverizzare i frutti di bosco con dello zucchero a velo e la CROSTATA CON CREMA E FRUTTI DI BOSCO è pronta per essere gustata , golosa e delicata allo stesso tempo parola della vostra Vale!
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