Cookie muffin alla nutella

Cookie muffin alla nutella sono dei dolcetti golosissimi, preparati appunto con l’impasto per realizzare i biscotti cookie ma con l’aggiunta di un po di lievito in più e con un cuore goloso alla nutella, e poi c’è un trucchetto per far restare la nutella morbida al loro interno, non si secca durante la cottura, l’impasto è velocissimo servono solo una ciotola ed un cucchiaio di legno per preparare l’impasto, quindi nemmeno dobbiamo sporcare troppo per prepararli, che dirvi di più, velocissimi e golosissimi, preparateli per la colazione e la merenda dei bambini e vedrete che saranno felicissimi di gustare questi dolcetti golosissimi, io li ho preparati per la mia Elena la 15enne inquieta come la chiamo io, che aveva bisogno di un dolcetto goloso, dai che so che siete curiosi di scoprire la ricetta, seguitemi che vi racconto la ricetta per preparare i Cookie muffin alla nutella.

Tempo di preparazione 15 minuti + il tempo di risposo in freezer di 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Dosi per 6 cookie muffin
Difficoltà facile
Costo basso

Ingredienti per i cookie muffin

2 uova intere
200 grammi di burro morbido
250 grammi di farina 00
un pizzico di sale
100 grammi di zucchero a velo
3 cucchiaini di lievito per dolci
100 grammi di gocce di cioccolato
nutella q.b.

Cookie muffin alla nutella

 

 

Cookie muffin alla nutella

Procedimento

Togliere il burro dal frigorifero almeno un ora prima per farlo ammorbidire.
Mettere in una ciotola burro e zucchero a velo e lavorarlo con un cucchiaio di legno fino a farlo diventare cremoso, unire le uova uno alla volta e quando le uova saranno ben incorporate unire farina e lievito e mescolare ancora.
Unire al composto le gocce di cioccolato.
Imburrare degli stampini per muffin e mettere con le mani leggermente umide un po di impasto fino a riempire a metà i pirottini , sempre con le mani far aderire l’impasto ai bordi, unire al centro del muffin un cucchiaio di nutella e poi ricoprire la nutella con il restante impasto sempre aiutandovi con le mani, a questo punto ecco il mio trucchetto per far restare morbida la nutella in cottura, mettere i muffin in freezer per circa 20/30 minuti.
Accendere il forno a 170° modalità statica e far cuocere i dolcetti per circa 15/20 minuti, regolarsi sempre con i propri forni per tempi e temperature.
Cookie muffin alla nutella sono pronti, buonissimi, golosi e facilissimi e con la nutella che resta DAVVERO morbida senza doverne aggiungere altra dopo che siano cotti, parola della vostra Vale!

VALE CONSIGLIA; Invece di mettere i muffin in freezer puoi mettere direttamente delle palline di nutella su un foglio di carta forno farle solidificare per circa 15/20 minuti, e poi metterle al centro dei muffin quando hai messo il composto negli appositi stampini, in questo modo velocizzerai molto il procedimento.

Seguimi anche sulla mia pagina di FACEBOOK

Precedente Torta al pancarrè con prosciutto e stracchino Successivo Semifreddo al caffè e mascarpone

11 commenti su “Cookie muffin alla nutella

        • Ale il said:

          Ciao! ma 50 ml di olio non sono pochi in proporzione a 200 gr di burro? come tipo di olio quale consiglieresti?
          Grazie!

          • valeria il said:

            ciao, io consiglio per i dolci sempre girasole, prova a metterne 50 e vedi come viene l’impasto se risulta poco lavorabile mettine massimo 100 ml, grazie a te

  1. Marina il said:

    Secondo te posso sostituire la farina con quella di kamut,il burro con l’olio e omettere le uova?

    • valeria il said:

      puoi fare tutto Marina, ma la ricetta sarà completamente diversa e non so dirti come verranno, mi spiace

  2. Maira Mocellin il said:

    Complimenti per le ricette. Ma non è troppo burro?Grazie

    • valeria il said:

      In genere io il burro nei dolci lo uso molto poco, in questa ricetta serve ma se non vuoi usarlo puoi ammorbidire con un po do ricotta l’impasto, grazie Maira 🙂

  3. Sara il said:

    Assolutamente troppo burro! Rimango esageratamente unti!!!! La prox volta proverò con la metà del burro…

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.