I muffin al cacao di Pic sono dei muffin facili da preparare e ottimi sia per la colazione che per la merenda dei nostri figli e di tutta la famiglia.
La ricetta che vi propongo è una ricetta di Pic per Bimby Tm6 Tm5 Tm31 Tm21 Thermomix.
Ingredienti
Utensili
Stampo per muffin oppure 12 pirottini in silicone
Teglia del forno
Spatola Bimby
Carta forno
Piattino
Stuzzicadenti
Procedimento
Per preparare i muffin al cacao di Pic sistemare sulla teglia del forno 12 pirottini in silicone (o imburrare lo stampo per muffin).
Tenere da parte.
Accendere il forno a 180°C/statico.
Poi mettere nel boccale 2 uova, 120 g di zucchero e 90 g olio di semi.
Dopo mescolare 20 sec/vel 5.
Quindi aggiungere 90 g di farina 00, 40 g di cacao amaro e 90 g di latte.
Poi mescolare 10 sec/vel 4.
Infine aggiungere mezza bustina di lievito in polvere per dolci.
Poi mescolare 15 sec/vel 5.
Riunire sul fondo con la spatola.
Dopo mescolare ancora per 15 sec/vel 4.
Versare l’impasto nei pirottini (circa 2 cucchiai e mezzo per ogni pirottino).
Cuocere 20 min/180°/statico (fare la prova stecchino).
A fine cottura lasciare i muffin al cacao per 10 min nel forno, con la porta leggermente aperta.
Poi togliere dal forno e lasciar raffreddare completamente.
Quando saranno ben raffreddati, sformare i muffin.
Servire i muffin al cacao.
Note
1) I muffin al cacao di Pic possono essere farciti con crema gianduia, marmellata o quello che si preferisce.
2) I muffin possono essere conservati per 2-3 giorni in un contenitore chiuso.
Dosi variate per porzioni